新鲜松蘑怎么吃（新鲜松蘑怎么吃好吃）

今天给各位分享新鲜松蘑怎么吃的知识，其中也会对新鲜松蘑怎么吃好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、野生松蘑菇怎么做好吃？
• 2、松蘑怎么吃
• 3、松蘑怎样做好吃
• 4、新鲜的松蘑怎么做好吃
• 5、松蘑菇怎么做好吃

野生松蘑菇怎么做好吃？

原料：适量的松蘑，一般在300克左右；适合本人饮食习惯的肉，一般在200克左右。

辅料：葱、姜、蒜、酱油、盐；青椒、胡萝卜、洋葱等。

制作

做法：

1、干松蘑要提前泡发洗净，新鲜松蘑先清水煮开后捞出洗净；

2、肉切片，备好葱、姜、蒜丝；为菜肴美观，也可备有青椒、胡萝卜、洋葱片少许；

3、锅中放油烧热，葱、姜丝炸锅，然后放入肉片翻炒片刻，随后倒入松蘑继续翻炒；

4、加入适量酱油和盐翻炒；

5、加入少量水略炖一会，随后倒入切好的蒜片，加点小量的青椒、胡萝卜、洋葱片，稍加翻炒出锅；

6、取平盘，倒入炒好的菜。

松蘑炒肉是东北人爱吃的家常菜，有奇香的乡土味道，非常鲜美可口。东北松蘑（俗称红蘑），又名松菇、松蕈、鸡丝菌、松口蘑等，是名贵的野生食用菌，还不能人工培植。松蘑不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称。为此，这道菜品，可谓鲜美可口之佳肴。

松蘑怎么吃

松蘑在生活中是比较少见的，而且经常见到的松蘑都是已经晒干的，不只是因为晒干的更好保存，还因为晒干的松蘑口感和味道更好，而松蘑可以用来做很多菜，有些人会选择松蘑来炖菜，具体来说松蘑怎么吃呢？

松蘑的做法大全

松蘑的营养非常丰富，味道也很是鲜美，那么松蘑的做法大全是什么呢？

做成松蘑炒肉片，准备好泡发好的松蘑、猪瘦肉、小葱，姜切丝、葱小部分切葱花，大部分切葱段。猪肉切片，加入白胡椒粉、少许食盐、淀粉，猪肉片加入调料后抓匀腌渍几分钟。热锅凉油，放入腌渍好的肉片滑炒，炒至肉片刚刚变色捞出备用，用锅中余油爆香葱姜，放入泡发好的松蘑翻炒两三分钟。松蘑翻炒两三分钟后，加入滑炒过的猪肉片翻炒均匀。加入1茶匙蚝油、少许食盐、适量鲜味酱油快速炒匀。炒匀后用水淀粉勾芡，炒至芡汁明亮，放入剩余的葱段，快速兜炒均匀即可关火盛出。

这里要知道松蘑一定要煮熟透了吃。松蘑洗净以后，一定要彻底的煮熟透了才可以吃，否则的话很容易出现中毒的症状，一定中毒的话，会会产生恶心、呕吐、腹泻等临床表现。

野生松蘑怎么吃

野生松蘑的价格虽然比较高，但野生松蘑非常营养，那么野生松蘑怎么吃呢？

做成松蘑炖柴鸡。柴鸡洗净将绒毛去掉后剁块，锅中加水放入鸡块焯水，焯去血沫后洗净，鸡块放入砂锅里加入温水后放入葱姜花椒八角一起炖煮，炖至大约1.5个小时左右，放入泡发好的松蘑，再一起炖煮到能用筷子轻松插入鸡肉中鸡块，出锅前大约20分钟时加入少许盐再一起炖煮至熟即可开吃。

这里注意松蘑切忌不要多种菌类一起煮。烹饪松蘑的时候，不宜和其他的野生菌一起炒着食用，因为菌类营养成分复杂，不同菌种营养不同，混合一起食用，无毒的菌子容易变成有毒的了。

松蘑不能喝什么一起吃

松蘑虽然营养，但有些食物跟松蘑一起吃是会破坏其营养的，那么松蘑不能喝什么一起吃呢？

松蘑不能和软甲壳食物一起吃。松蘑中含有一定量的维生素，尤其是维生素C和维生素E，维生素C和软甲类食物中的砷类物质相互反应，生成具有毒性的砒霜，对肝脏有极大损伤。松蘑也不能和土豆一起吃，不然会使面部产生色素沉着。

不过女性经期能吃松蘑。松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤，中医认为，松蘑具有强身健体、益肠健胃、止痛理气、化痰、止痛、驱虫、抗癌和治疗糖尿病的功效。常吃松蘑可增强机体免疫力，防止过早衰老等功效。

松蘑的食用方法

松蘑在蘑菇中属于比较极品的那种，那么松蘑的食用方法有哪些呢？

做成扁尖松蘑鸡汤。先将扁尖泡6小时换水一次，放在炉上川烫10分钟，熄火冷却半小时，再换水待用。土鸡腿切块，先用沸水川烫一次，放入清水1200cc置炉火上煮，大火沸煮，改中小火煮10分钟再放入扁尖继续煮20分钟。 松菇洗净切去根部2公分待用。将洗净的松菇放入鸡汤煮10分钟，再加入调味料即可。

松蘑最为常见的是将切成薄片的松蘑与大米一起做成松蘑饭。炭烤松蘑也值得一提，松蘑的清香经过碳烤之后更为香气浓郁，口感甜美，清新诱人。清蒸松蘑制作方法也很简单：只用松蘑的菌盖，刷上少许油、盐，反扣在盘子里，隔水清蒸十几分钟就可以了。

松蘑怎样做好吃

松蘑怎样做好吃

松蘑怎样做好吃，生活中，说到松蘑，相信大家都不陌生。而松蘑是一种很名贵的食用菌之一，被人们称为为“食用菌之王”。它口感滑嫩，菌香郁浓，还能搭配各种美食。那么松蘑怎样做好吃？

松蘑怎样做好吃1

松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人，所以说它已经成为了美食界里面非常珍贵的一种野生食材，想要让尝试松蘑的美味，难下面的这些制作方法都可以让你去尝试。

这道菜的亮点其实在翠碟，一道普普通通的菜，加些小装饰就变的特别起来，生活的小惊喜无处不在。

材料

松蘑，土豆，蒜，黄瓜，酱油，五香粉

做法

1、土豆去皮切片，蒜切片。

2、松蘑提前泡好，洗净。

3、锅中放油烧热，放入土豆片翻炒片刻，随后倒入松蘑继续翻炒。

4、加入适量酱油和五香粉继续翻炒。

5、加入少量水略炖一会，随后倒入切好的蒜片，稍加翻炒出锅。

6、取平盘，倒入炒好的菜。

7、开始做翠碟了：黄瓜洗净，用刮皮器慢慢拉出薄片。呵呵，刀工好的亲也可以用切的。将长长的瓜片围在已盛出的菜边上就OK了！

虽然这一道菜非常的普通，但是营养价值却非常的高，所以说我们在生活中就可以多去了解这些食材的保健功效，以及制作的方法，这样在家里也可以动手制作出美味又营养的食物，满足了你的各种需求。

松蘑怎样做好吃2

松蘑属真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科，是名贵食用菌之一，享有盛名，被视为“食用菌之王”。松蘑的菌肉为白色，质细嫩，菌香郁浓，口感滑嫩，是宴会上稀有佳肴。松茸菌营养丰富，还具有较高的药用价值。只能从野外采得，市面售有罐头及新鲜松茸（在日本）。用于许多日式料理，也可以烤全鸡。

接下来要做的是一道东北名菜：小鸡炖蘑菇，活蹦乱跳的小公鸡新鲜上市的松树蘑糯软的大土豆炖出了一锅香香的鸡汤初冬的.季节，喝上这么一碗暖暖的鸡汤，是多么幸福的一件事啊！嘿嘿。

食材

新鲜松蘑 400g

鸡肉 1700g

土豆 500g

八角 适量

盐 适量

葱 适量

小辣椒 适量

料酒 适量

酱油 适量

方法/步骤

活鸡一只，让卖鸡的弄好~

2、鸡斩成小断，过清水清洗掉血水。

3、土豆去皮，松蘑准备好，（新鲜的松蘑过开水焯过，放到冰箱里冷冻了，现拿出来解冻的）

4、起锅，煮水，水开后焯一下鸡块，去掉浮抹后，清洗后鸡块准备好。

5、将准备好的鸡块放到高压锅内。

6、放入葱段，干辣椒，八角。

7、加入适量的酱油翻炒鸡块，让鸡块上色，炒至鸡块变色

8、加入切好的土豆块

9、加入解冻好的松蘑。

10、加入适量的水，盐。盖盖子加热，上汽后，十二到十五分钟关火，待汽没有后，开锅，开吃。

新鲜的松蘑怎么做好吃

用料

主料

请点击输入图片描述

鸡(土鸡，家养)400克

请点击输入图片描述

松蘑300克

调料

花生油

适量

葱

5克

姜

5克

八角

2个

花椒

1撮

料酒

5克

甜面酱

30克

鲜松蘑的做法

1.松蘑泡开，洗净

2.将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干

请点击输入图片描述

3.炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅

4.倒入鸡肉，放入酱油、甜面酱，翻炒

5.加热水，水刚好漫过鸡肉为宜

6.慢火炖，八成熟时，放入松蘑，炖至肉烂菇香即可

请点击输入图片描述

请点击输入图片描述

菜品特色

1、崂山松蘑生长于崂山落叶松树下，每年夏秋季节，雨后潮湿时生长。因崂山落叶松种植稠密，树干高且直立，使地面呈花阴状，因而适宜其生长。

2、由于崂山地区这些特殊的气候、水质条件，使崂山松菇具备了入口松软、爽滑等品质，风味独特，算得上是菌类上品，尤以七八月份的松蘑品质最佳。

3、又名松菇、松蕈、鸡丝菌、松口蘑等，日本国称其为松茸，是名贵的野生食用菌。松蘑不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称，不亚于猴头、灵芝，欧美尤视之为珍品。

4、这道菜的重点在于崂山松蘑。鸡是好吃，入了味的崂山菇味道更好。这道菜看似简单，其实功夫就在炖的过程中。崂山松蘑放早了，容易化掉；放的晚了，不容易入味。

5、崂山松蘑口感特别嫩滑，香气浓郁，松蘑炖山鸡是崂山里的招牌菜。

松蘑菇怎么做好吃

松蘑是很珍贵的野生菌类食材，它的营养价值非常高。新鲜松蘑很少见，一般我们常见的都是松蘑的干货。将它用来炒肉炒菜，吃着可香辣，味道非常的不错的。



下面就来用干松蘑制作白菜猪肉吧，将三样主要食材一起制作，味道非常的好呢。猪肉选五花肉，经过煎制出油，和菜一起炒味道非常的棒。

准备需要的食材：白菜、猪肉、干松蘑、大葱、食盐、料酒、生抽、鸡精、五香粉、白糖、香油、花生油。

步骤一：把干松蘑清洗干净，提前用凉水泡上。先把根部剪掉，然后把蘑菇的伞面儿用清水冲一冲，冲掉上面的杂质，大约泡一个小时就可以。



步骤二：把一小块儿五花肉切成片，加进三大勺凉水，然后加入五香粉、料酒、生抽抓匀，腌制入味，几滴花生油，拌匀。

步骤三：取适量白菜叶儿，清洗干净，切成片，放在盘子中备用。把一小截葱洗净，切成葱花，放在小碟子中备用。

步骤四：把泡发好的松蘑也用刀切一切，切成小一点的片，放在盘子中备用。这样便于炒制入味同时也便于食用。

步骤五：开火，炒锅中放入花生油，油热以后下入五花肉翻炒至断生。不用把五花肉盛出来，就把五花肉往旁边儿拨一拨，然后下入葱花，爆出香味儿。



步骤六：下入白菜叶翻炒均匀。加入一大勺生抽，半小勺盐，一小勺蚝油，调味。下入松蘑翻炒均匀，加入一小勺白糖调味，炒大约四、五分钟就可以了。

在出锅以前加入一小勺鸡精，一小勺香油，翻炒均匀。这样一道香浓美味的白菜猪肉炒松蘑就做好啦！松蘑的独特香味儿，加上白菜叶儿的嫩爽，再加上猪肉的浓香，让人馋涎欲滴，味蕾得到了极大满足。

新鲜松蘑怎么吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于新鲜松蘑怎么吃好吃、新鲜松蘑怎么吃的信息别忘了在本站进行查找喔。