今天给各位分享新鲜小河虾怎么做好吃法的知识，其中也会对新鲜的小河虾怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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河虾怎么做最好吃？河虾要如何处理？
说到河虾，相信大家都是经常吃的。河虾好吃，高蛋白，营养丰富。虾仁口感有弹性，老少皆宜！田健也很喜欢吃河虾，经常研究各种好吃的吃法。所以，这一期的美食教程，田健美食屋，就要和大家分享几种特别的河虾吃法。喜欢吃河虾的朋友赶紧看。
河虾怎么做最好吃？
1、爆炒小河虾:将新鲜的小河虾处理后，用清水洗净，沥干水分。葱、姜、蒜切末，干辣椒切段备用；然后，在锅中放入适量花生油，将小河虾放入锅中炒香，然后捞出；最后在锅里放少量油，加热。将葱、姜、蒜、辣椒翻炒，加入少量糖、酱油、黄酒，翻炒均匀。
2、香脆的河虾也是很好的河虾吃法。你需要准备河虾200g，鸡蛋1个，葱姜末少许，面粉1汤匙，淀粉1汤匙，料酒，盐，白胡椒粉。把河虾洗干净后，我们用料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟。腌泡后，加入葱姜末和一个鸡蛋，搅拌均匀。我们把面粉和淀粉混合后，可以加到河虾搅拌均匀。锅里放油，六成热时，用勺子舀起河虾，放入锅中，煎至金黄色，再用吸油纸吸去多余的油。
河虾要如何处理？
河虾应该用干净的水清洗。我们可以直接用手做初步清理，也可以用鱼网和容器来回清理。记得多清洗几次，也能起到一点杀菌消毒的作用。洗出来的河虾会更通透。去除河虾的内脏。虾的直肠充满了暗褐色的消化残渣，并含有细菌。清洗时可用剪刀剪去头部前方，挤出胃内残渣，将虾煮至半熟，剥去甲壳。这时候虾的背部肌肉就可以很容易的翻起来了，还可以切除直肠，然后加工成各种菜肴。较大的虾在清洗时可以用刀沿背部切开，直肠直接取出清洗，然后加工成蔬菜。按照这种方法，清洗和烹饪都很卫生，又不失虾的鲜美。河虾盐水可以吐沙。如果是河虾活的，可以放点食用油或者盐在水里泡半个小时。让他们吐出泥和脏东西。去掉虾线。从下头第三节，也就是中间位置的手指头，插入一根牙签约3mm，也就是牙签直径的距离。把它挑出来。记得把虾的头尾对齐，这样背部就可以很容易的弓起来。
鲜活小河虾的家常做法
河虾这种Q弹鲜香的美食，想必很多小伙伴都不陌生了，特别是对于不住在沿海地区的小伙伴来说，河虾可以说是可以替代海虾的不二之选，更重要的是相比起海虾，河虾的价格更稳定而且便宜。
在南方，河虾最常见的做法就是白灼虾，新鲜的河虾买回来清洗干净之后，锅里放入少量八角和花椒以及姜片，待水煮开之后将活蹦乱跳的河虾放入锅中，煮几分钟，就可以出锅装盘，这时候再自制一些葱香味碟，一个个将虾的外壳剥开，蘸着味碟一起吃，虾的鲜甜以及Q弹的口感，再搭配咸香微辣的味碟一起咀嚼，在原汁原味当中又有了升华，简直不要太好吃。
但是这样的做法对于很多小伙伴来说都见怪不怪了，那么还有什么方法来制作河虾能让它不失本身的色彩，又能在味道上更上一层楼呢？那就是今天我要给大家推荐的一道快手菜，番茄焖虾。酸酸甜甜的番茄搭配新鲜的河虾制作出来的美食，再多的虾都能一次吃完，因为真的太好吃了。
番茄焖虾
准备材料：番茄3个，河虾500克
第一步：
买回来新鲜的河虾，清洗干净之后，用剪刀把虾尾剪去，然后再将虾头扯下，这样就可以快速将虾线取出，这时候将虾线扔掉，虾头留着备用，同时虾壳也随手剥去，只留虾仁。
第二步：
番茄洗净，将番茄蒂连带果肉的白芯切除，这个部分放入锅中一起煮的话会影响这道菜的口感，然后将番茄果肉切成小丁，便于后续制作的时候能快速煮烂。
第三步：
锅中热油，将虾头放入锅中煸炒出虾油，也就是炒制虾头变成红色，同时锅中底油也微微泛红即可，炒好之后虾头的作用就到此为止了，将虾头捞出倒掉，只留底油。
第四步：
将切好的番茄丁直接倒入锅中，跟底油一起翻炒，慢慢炒出番茄汁，待锅中番茄汁变得浓稠就将清理好的虾仁放进锅中一起翻炒焖煮。
第五步：
虾仁和番茄焖煮5分钟左右，待虾仁入味就可以加入少许生抽、食盐调味，出锅后撒上少许香葱增加美感，不爱葱花的小伙伴不加也可以，只是增加了香葱之后味道会更丰富，同时视觉上也会更诱人。
这样一道番茄焖虾就制作好了，非常的简单快捷，同时在备菜的时候已经把鲜虾处理干净，在吃的时候就完全不需要再剥虾壳了，对于吃虾懒得剥壳的小伙伴来说简直不要太友好。剥去虾壳之后，虾仁更容易入味，番茄那独特的酸甜口感就这样与虾仁融合到了一起，真的非常好吃呢。
因此如果吃腻了白灼虾，那么就可以再尝试制作这道番茄焖虾，新鲜的河虾自己清理制作好的虾仁，味道好又健康，搭配番茄这种常见的食材在一起就碰撞出了新的惊喜。
小河虾怎么做好吃
河虾的营养非常丰富里面含有微量元素而且对心脏有很好的功效，而且河虾经常食用可以补充身体所需的蛋白质，河虾里面含有丰富的矿物质使用以后可以补充所需要的营养河虾里面含有镁钙，可以防止血液胆固醇含量减少血液的胆固醇，河虾有一种抗元素是虾青素使用虾青素含量过高可以补充身体里所需要的营养成分还可以美容养颜抗衰老，河虾比较温和而且香热里面有对人体的肾有很好的好处可以养气补血如果体弱虚弱的人群进行食用可以补充身体所需要的营养元素。
河虾的做法准备河虾食盐面粉食用油即可首先将新鲜的小河虾清洗干净加一勺盐搅拌均匀以后腌制半个小时，河虾一定要反复清洗干净如果河虾没有清洗干净很容易在炸的时候出现腥味，加入适量的面粉和腌好的虾搅拌均匀以后面粉多一点少一点都是可以的可以根据个人的喜好进行添加。平底锅倒入食用油油温烧至60到70度左右把虾倒入平底锅铺成一层虾熟的比较均匀，而且底部炸熟以后再翻面继续炸，河虾最好两面炸至金黄炸好的虾比较酥脆可以补钙。
河虾的生长环境比较复杂所以河虾一般都是在泥土比较多的地方所以在清洗河虾的时候一定要清洗干净面粉多放一点也没有士气因为炸出来的虾是裹着面粉比较酥脆如果喜欢吃别的口味可以在腌制的时候少放一些盐扎好以后再撒上一些五香粉和孜然河虾除了油炸，还可以直接香辣干锅虾可以起锅烧油放入火锅料炒出红油以后再放入河虾继续翻炒将所有的配料倒入锅中以后加点糖盐如果太干少加1些水再加2勺辣椒油如果要是不能吃辣可以不用放入辣椒油，加入鸡精倒入干锅即可是属于香辣干锅虾，河虾的味道比较鲜美，而且蛋白质比较高，含有丰富的营养而且虾肉是口感弹牙使用以后可以补充身体，所需要的钙质和微量元素，所以经常食用可以补充身体所需要的营养元素。
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