土豆什么时候传入中国（土豆什么时候传入中国原产于哪个国家）

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本文目录一览：

1、中国古代时土豆最早是什么时候引进过来的？
2、土豆哪个朝代传入中国的？
3、马铃薯什么时候传入中国
4、土豆在什么朝代传入中国
5、土豆什么时候传入中国

中国古代时土豆最早是什么时候引进过来的？

根据陕西省兴平县县志的记载，16世纪时土豆已传入中国。

土豆也叫马铃薯，是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜，也是继水稻、小麦、玉米后，中国的第四大主粮。但就是这一常见蔬菜，其实它并非产于我国，而是原产于南美洲，而将土豆带到全世界的，并不是征服了印加帝国的西班牙人，而是英国海盗。

关于中国引进土豆的确切时间目前已无从考证，而我国有关土豆的记载最早是出现在明朝末年，据说土豆在万历年间属于漂洋过海而来的难得一见的稀罕之物，仅有达官显贵方能享用，千千万万的普通老百姓并无此等口福。

明清之际，土豆的栽种技术提升，产量不断提高，开始向平常百姓的餐桌靠拢。特别是在清朝建立后，政府取缔了明代皇室的蔬菜供应系统，供应皇室视为菜户已转向普通农民，各种作物的种子及培育方法也不再是机密了。于是，土豆向全国各地大规模地传播开来。

至道光年间，土豆已传播到山西中、北部，其后山西发展为中国土豆的主产区。土豆受到了山西人民的极大欢迎，当地人亲切地称这种花白茎大的土豆为“山药蛋”。历经三百年的传播，跨越明清两个朝代，外来的土豆终于在中国落地生根。直到今天，土豆已是中国饮食文化中不可替代的一部分。

土豆的营养价值

土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多。

1、维生素C是苹果的10倍。

2、B族维生素是苹果的4倍。

3、钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。

4、富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。

5、土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。

6、含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。

土豆哪个朝代传入中国的？

明朝末年传入中国的。

我国有关土豆的记载最早是出现在明朝末年，土豆在明朝万历年间属于漂洋过海传到中国，在当时属于难得一见的稀罕之物，仅有达官显贵方能享用，千千万万的普通老百姓并无此等口福。

土豆是如何传播到全世界的

1、16世纪中期，马铃薯被一个西班牙殖民者从南美洲带到欧洲。

2、1586年英国人在加勒比海击败西班牙人，把马铃薯带到英国。

3、1650年马铃薯已经成为爱尔兰的主要粮食作物并开始在欧洲普及。

4、17世纪时，马铃薯已经成为欧洲的重要粮食作物并且已经传播到中国。

5、1719年由爱尔兰移民带回美国，开始在美国种植。

6、18世纪初期，俄国彼得大帝游历欧洲时以重金买了一袋马铃薯种在宫廷花园里，后来逐渐发展到民间种植。

马铃薯什么时候传入中国

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回答

由于缺乏早期的文字记载，对于土豆传入中国的时间专家的说法不一，有人认为土豆传入我国是在明万历年间(1573年至1619年)，也有人认为土豆最早传入我国应该是18世纪，根据我国科学家对资料的考证认为土豆最早传入中国的时间是在明万历年间(1573年至1619年)。

一、马铃薯什么时候传入中国

1、由于缺乏早期的文字记载或文字记载中存在作物名称混淆等原因，对于马铃薯传入中国的时间专家的说法不一，有的人认为马铃薯最早传入我国应该是18世纪，也有的人则认为是在明万历年间(1573年至1619年)，根据我国科学家对资料的考证认为马铃薯最早传入中国的时间是在明万历年间(年1573至1619年)，在明万历年间蒋一葵撰著的《长安客话》卷二《黄都杂记》中记述了北京地区种植的马铃薯称为土豆。

2、人工栽培马铃薯的历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区，马铃薯的原产地是南美洲的安第斯山区，安第斯山脉海拔3800米之上的的的喀喀湖区可能是最早栽培马铃薯的地方，距今大概7000年前，有一支印第安部落由东部迁徙到高寒的安第斯山脉，在的人在喀喀湖区附近安营扎寨，以采集和狩猎为生，最早发现并食用了野生的马铃薯。

二、马铃薯的价值

1、马铃薯在食品加工业中，以马铃薯为原料，可加工成各种速冻方便食品和休闲食品，如油炸薯片、脱水制品、膨化食品、速冻薯条等，同时其还可深加工成柠檬酸、果葡糖浆、可生物降解塑料、增强剂、黏合剂及医药上的多种添加剂等。

2、马铃薯淀粉的糊化度高、糊化透明度好、温度低、拉伸性大、黏结力强。马铃薯的变性淀粉在许多领域都有应用，如生产果葡糖浆、衍生物的加工、制取柠檬酸、生产可生物降解的塑料等。

3、马铃薯的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C(抗坏血酸)含量远远超过粮食作物，其营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用，其吸收利用率几乎高达100%，其较高的蛋白质、糖类含量大大超过了一般的蔬菜，富含碳水化合物、维生素C、植物蛋白、类胡萝卜素和膳食纤维，每100克土豆含钾502毫克，是少有的高钾食物。

土豆在什么朝代传入中国

明朝

马铃薯原产于美洲。两条路线传入中国，一条是由美洲到欧洲再到亚洲，另一条是直接穿越太平洋到菲律宾再到中国。

然后被中国人改良培育，解决了一大部分人吃饭问题。土豆的传入也是明清时期中国人口剧增的原因之一。