雪糕怎么做（小布丁雪糕怎么做）

今天给各位分享雪糕怎么做的知识，其中也会对小布丁雪糕怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、自制雪糕简单方法有哪些？
2、雪糕是怎么做的
3、做雪糕需要什么材料怎么做法
4、雪糕怎么做？
5、在家自制雪糕做法
6、制作雪糕的方法与步骤

自制雪糕简单方法有哪些？

工具/材料：

芒果 400克、淡奶油 300克、牛奶 100克、糖粉 30克。

操作方法：

水果机内放入芒果和牛奶。

将芒果牛奶打成果泥。

淡奶油加入糖粉，盆底坐一盆冰水，中速打发。

奶油打发到6.7成状态，奶油有淡淡的纹路。

淡奶油混合到将芒果果泥中，混合均匀。

放入冷冻室冷冻5小时，每半小时取出搅拌一次，共搅拌4-5次，使冰淇淋松软无冰渣。

可以愉快地享受冰淇淋啦。

雪糕是怎么做的

春天来了，夏天还会远吗？雪糕、西瓜、冷饮，各种夏天元素扑面而来，其中最降温解暑的当属冰棍，各式各样的冰棍层出不穷，诱惑着人们的味蕾。但外面一根小小的冰棍，其中的'添加剂就多达几十种，想让家人在夏天吃到安全又放心的冰棍，我们不妨在家自制美味冰棍。以下是雪糕是怎么做的相关内容，欢迎阅读。

红豆奶油冰棍

原料：赤小豆100克、淡奶油200克、玉米淀粉30克、牛奶200、白糖60克

做法：

1.红小豆适量提前用冷水泡2个小时，加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透但未开花(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时，如此重复3次)。

2.将焖好的红豆捞出，加入10克白糖拌匀。

3.牛奶放入汤锅中，加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌匀。

6.中小火，边煮边搅拌将牛奶混合液煮至粘稠，将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌匀。

7.将做好的冰棍糊放凉后，装入冰棍盒内，盖上盖，放冰箱冷冻过夜即可

火龙果酸奶冰棍

原料：火龙果、芒果、酸奶

做法：

1.将火龙果去皮切小块，放入榨汁机杯中倒入一盒酸奶，榨成果汁。

2.芒果对半切开，用勺子挖去果肉，放入榨汁机中加入酸奶榨成芒果汁。

3.将酸奶果汁倒入冰棍儿模具中，放入冰箱冷冻4个小时以上即可食用。

西瓜冰棍

原料：西瓜一大块

做法：

1.西瓜去皮，切大块，放到榨汁机里榨汁。

2.将榨好的果汁倒入模具中，放入冰箱冷冻即可。

紫薯雪糕

原料：紫薯2根、炼乳5克、牛奶150克

做法：

1.紫薯放入锅中煮熟，切大块。

2.将所有材料投入榨汁机打匀。

3.打匀的液体倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻即可。

芒果酸奶冰棍

原料：芒果、酸奶

做法：

1.芒果去皮，取果肉，切块。

2.放入酸奶中，拌匀。

3.用勺子将酸奶汁盛入容器中，放入冰箱冷冻即可。

绿豆冰棍

原料：绿豆50g、清水400g、细砂糖30g、糯米粉5g

做法：

1.绿豆用清水淘洗干净；干净的绿豆放入电饭煲，注入清水。

2.电饭煲选择煮汤档，按下加热键，煮至绿豆开花，加入细砂糖和糯米粉，搅匀，继续煮至汤汁浓稠。

3.晾凉后倒入模具，放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。

巧克力香蕉冰棍

原料：香蕉5根、木棍5根、巧克力3杯、黄油3汤匙（45ml）、花生碎、彩糖

做法：

1.将收集的冰棍木棍用沸水消毒以后晾干；新鲜香蕉剥皮以后，从中间切开成两段，将木棍裁成合适的长短，插进香蕉里，做成冰棍。

2.将所有做好的香蕉冰棍放在烘焙用的油纸上，放进冰箱冷冻室冷冻20分钟以上，直到冻硬。

3.将切碎的巧克力和黄油放进一个盆里，隔水加热至溶化，用勺子搅拌至光滑。

4.将冷冻好的香蕉放入稍稍冷却的巧克力液内，让香蕉表面均匀地沾上巧克力。

5.在蘸好巧克力的香蕉上均匀撒上花生碎、彩糖或者自己喜欢的材料作装饰即可，冷却后放在烘焙用的油纸上（避免粘连），放入冰箱冷冻室冻硬成冰棍即可。

咖啡牛奶双色冰棍

原料：速溶咖啡2包、牛奶450ml、砂糖2匙

做法：

1.速溶咖啡加水溶化拌匀，放凉，牛奶加糖拌匀。

2.将咖啡倒入冰棍模到一半的分量，入冰箱冷冻冻实。

3.将冰棍模取出，倒入牛奶到满格，插入冰棍签继续冷冻动实即可。

做雪糕需要什么材料怎么做法

做雪糕食材明细：

鸡蛋、纯牛奶、白糖、奶油。

1、做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖

2、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打呈乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。

3、.把牛奶倒入锅中，煮至微开

4、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。

5、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉

6、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。

雪糕怎么做？

做的方法非常简单：将雪糕粉放进一个大碗里，加入滚热的开水，再用扫勺子搅均匀，等它静下来以后，放进冰箱的冷藏格去急冻，等冷冻一段时间后，又搅拌到变成松软为止，再放入冰箱冷藏格里再冷冻一段时间，再拿出来后就可以吃啦！当然，最好最方便最快就是用地糕机去做。

制成的雪糕幼滑可口，凉浸浸、甜丝丝，在炎炎夏日的时候虼上这美味的雪糕，真是人生一大快事！

雪糕不但好吃，而且又能消暑，带给人一丝丝凉意，也是我最喜欢吃的甜品。

在家自制雪糕做法

冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。下面是我整理的在家自制雪糕做法大全，欢迎大家分享。

巧克力香草雪糕

牛奶 480克、黑巧克力 50克、玉米淀粉 30克、鸡蛋黄 2个、白糖 70克、香草粉 2克、食盐 1/3茶匙

1、准备好各种原料

2、将蛋黄放入牛奶中，充分搅匀

3、放入白糖、盐，搅匀

4、放入玉米淀粉，充分搅匀

5、将搅匀的牛奶倒入锅中，置于火上，小火慢煮，一边煮一边用木勺搅拌，煮至微沸的状态，此时可以感觉到牛奶已开始变浓稠

6、将煮好的牛奶分成两份，一份趁热加入切碎的巧克力

7、搅拌至巧克力充分融化

8、另一份加入香草粉，搅匀

9、待两种混和好的材料冷却至室温后，用勺子分别将其交替倒入冰棍模具中即一勺巧克力牛奶一勺香草牛奶，插入冰棍棒，然后放入冰箱中冷冻一晚上

火龙果雪糕

火龙果 (红)80克、酸奶 100毫升、牛奶 70毫升、柠檬汁 5毫升、白糖 30克、蜂蜜 30毫升

1、牛奶加酸奶，加糖和蜂蜜混合

2、火龙果打成泥，加入柠檬汁

3、装入冰棒模，放冰箱冷冻

牛奶红豆雪糕

红豆 120克、牛奶 200毫升、玉米淀粉 40克、水 500毫升、白糖 70克、食盐 1克、淡奶 45毫升

1、将红豆洗净，用清水浸泡2小时以上，连水一起倒入电压锅中，煮30分钟至红豆变软熟透后再将其倒入小锅中

2、倒入纯牛奶，煮开

3、接着倒入白糖

4、加入炼乳、盐，拌匀

5、将玉米淀粉用少量的清水调匀成水淀粉

6、将水淀粉慢慢倒入步骤4的锅中，一边倒一边用勺子朝一个方向搅匀，成糊状，关火，晾凉

7、将步骤6倒入冰棍模具中，放入冰箱冷冻一晚上即可

西瓜雪糕

糯米粉 30克、西瓜 1碗、黄油 30克、水适量、白糖适量

糯米糊的做法：糯米粉30克，黄油30克，水适量

1、将糯米粉放在碗中用少许水稀释成糯米糊。然后将糯米糊倒入锅中，加大约一小碗水，搅拌均匀。开中小火，一边煮一边搅拌防止糊锅。大约煮二分钟成透明糊状就可以了。晾凉待用

2、将晾凉的糯米糊装在碗中，加了黄油，搅拌到黄油与糯米糊完全融合就可以了

冰棍的做法：去仔西瓜肉（1碗）、白糖、糯米糊

3、将西瓜放入料理机内，加入白糖（喜甜可以多加，我加了二小勺）打成西瓜汁

4、将糯米糊倒入打好的西瓜汁内再搅打一次，倒入冰棍模具里冻上四、五个小时就可以了

樱桃雪糕

淡奶油 250毫升、牛奶 200毫升、樱桃 150克、鸡蛋 2个、香草精 1滴、白糖 45克

1、分开蛋黄和蛋清，蛋黄放入锅中

2、加入白糖、香草精搅打均匀，加入牛奶搅打均匀

3、将蛋奶液小火加热并不断搅拌，蛋奶液在接近沸腾时关火，冷却备用

4、淡奶油倒出，稍微打发

5、将冷却的蛋奶液倒入奶油里搅打均匀，樱桃洗净

6、樱桃去核切碎后放搅拌机里打成酱

7、将樱桃酱倒入奶油液里搅打均匀

8、放入准备好的雪糕模子，冰箱冷冻室里冷冻一天即可

绿豆雪糕

绿豆 70克、淡奶油 200克、玉米淀粉 20克、牛奶 200克、冰糖 40克、白砂糖 20克、水 200毫升

1、绿豆提前用冷水泡2小时(我一不小心泡了一夜，第二天绿豆都开花了，建议尽量别泡到绿豆开花)

2、汤锅里放入泡好的.绿豆，加入200毫升的水和40克冰糖，小火将绿豆煮熟即可关火，煮好的绿豆连汤一起晾凉备用

3、将牛奶放入一可直接加热的容器内

4、加入20克白砂糖

5、加入20克玉米淀粉，将淀粉同牛奶调匀至无淀粉颗粒存在

6、倒入200克的谈奶油

7、开火，将牛奶和谈奶油的混合物加热一下，中小火，边煮边搅拌至液体开始冒泡时关火、晾凉备用

8、将步骤2煮好的绿豆分装在冰棍模具底部，绿豆汤同上一步的牛奶淡奶油混合液拌匀

9、慢慢倒入牛奶、淡奶油、绿豆汤的混合液

10、盖上盖，放冰箱冷冻过夜，第二天，取出模具用吹风机稍微吹一下即可轻松取出冰棍

三色果蔬冰棒

西瓜半个、黄瓜 2根、橙汁适量、白糖 5克

1、西瓜去籽后放入搅拌机中搅打成汁

2、倒入冰棒模具中的1/3处，放入冰箱冷冻至硬

3、黄瓜洗净切成小块，放入搅拌机中，加入适量白糖搅打成汁

4、把黄瓜汁倒入冻硬实的西瓜汁上，至模具剩余空间的1/2处，放入冰箱冷冻至硬

5、待西瓜汁冻硬实以后，将橙汁倒入模具的剩余空间

6、然后盖上模具的盖子，放入冰箱冻实成即可

西瓜雪糕

做西瓜雪糕所需食材：

主料：西瓜

辅料：白砂糖适量，糯米粉两勺

西瓜雪糕的做法步骤：

1. 西瓜看大家的搅拌机有多大和你磨具有多大来定你要多少西瓜，切记要把籽给去掉，包括白籽，放进搅拌机！

2. 在加让白砂糖，可以多放些，因为冰完甜度会下降，把这两样先搅拌成西瓜汁！

3. 两小勺糯米粉加开水搅拌均匀，没有疙瘩就可以，放进搅拌机一起在搅拌一次！

4. 放入磨具里，在放冰箱急冻就好，四小时后就可以吃了，我一般都是晚上做，等第二天才吃！

温馨提示：

一定要加糯米粉哦，我们平时在外面买的雪糕吃起来会糯糯的，自己做起来就跟冰块一样硬，就是因为我们少了这个糯米粉哦！

巧克力雪糕

1．将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。

2．将奶倒进锅里，放入巧克力（我用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。

3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦）。

4．再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系啦）。

5．晾凉后放入冰箱冷冻（冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，偶没有，就免了），中间要取出数次搅拌。

6．在没有完全冻成住时，可当奶昔喝。

奶油雪糕

主料：鸡蛋黄、牛奶

辅料：淡奶油

调料：白糖

1．将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，小火，用手动打蛋器或筷子不停地转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下来

2．迅速把淡奶倒入，加入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却

3、将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻

4．30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次

5．将搅拌好的冰激凌彻底冻硬即可

鲜奶雪糕

食材

主料：牛奶250g

辅料：白砂糖适量、盐适量、鸡蛋1个、玉米淀粉12g

步骤

1.准备材料，只要蛋黄哦。

2.把牛奶、白糖、盐、蛋黄搅拌均匀，牛奶要慢慢的倒入搅拌。

3.在搅拌好的牛奶液里加入准备好的玉米淀粉拌匀。放在煤气灶上加热沸腾，沸腾后马上改小火，直至液体变稠。

4.关火，待凉。

5.放凉后装入雪糕模子。（也可加入红豆。、葡萄干、核桃......）

6.再盖上模具盖子，放入冰箱冷冻室冷藏约5小时以上。

吃的时候模子用水冲一下，或在室内温度下放置2～3分钟就可轻易拿出。

小贴士

火候一定要掌握好要不然就糊了。

制作雪糕的方法与步骤

【抹茶雪糕】

材料：奶粉50克、牛奶150克、淡奶油300克、抹茶粉15克、糖粉33克

1、将奶粉、牛奶一起倒入奶锅内，小火加热至奶粉完全融化为止，奶粉切记要用无糖奶粉哦

2、接着我们将淡奶油、抹茶粉、糖粉一起倒入一个大盆子内，用电动打蛋器打发到8分发状态即可

3、奶锅里加热好的液体，稍微晾凉后，倒入到打发好的抹茶淡奶油盆子，用刮刀以翻拌的形式来混合均匀，切勿画圈圈混合

4、将混合好的抹茶雪糕液体，倒入到我们事先准备好的雪糕模具里，没有模具的话，装在杯子或者碗内都可以，最后送入冰箱冷冻过夜即可

【脆皮雪糕】

材料：牛奶180克、淡奶油60克、糯米粉8克、细砂糖24克、奶粉18克

脆皮材料：黑巧克力200克、白巧克力少许

1、将牛奶、糯米粉、细砂糖、奶粉一起倒入平底锅内，先用刮刀混合均匀，然后开小火慢慢熬煮，熬煮期间一定要用刮刀不停画圈圈

2、等细砂糖融化后，煮到冒小泡泡后，开始加入淡奶油，依旧用小火加热，继续用刮刀不停画圈圈

3、这个期间非常考验耐心，一直画圈圈到液体煮的非常浓稠，即可关火。

4、煮好的冰淇淋液最好过筛一下，晾凉后即可装入雪糕模具中，然后送入冰箱冷冻过夜。

5、雪糕冻好后，我们开始做脆皮部分，将200克黑巧克力掰碎放在杯子里，隔热水融化备用

6、接着将白巧克力装在裱花袋里，也放进热水里融化它备用

7、将冻好的雪糕头部朝下，放进装有巧克力液的杯子里，雪糕裹满巧克力液后要迅速拿出，巧克力液在遇冷后会迅速凝固

8、最后把装有白巧克力液的裱花袋剪一个细小的口，在雪糕表面来回拉线即可，制作是不是超简单？味道也很赞哦

【黄瓜雪糕】

材料:黄瓜一根、牛奶三百克、糯米粉十克、细砂糖适量

1、将200克的黄瓜和牛奶以及细砂糖一起倒入料理杯内，搅打十几秒即可

2、然后将剩下的一百克牛奶加入十克的糯米粉，煮到冒泡后关火，再将黄瓜牛奶液体倒入其中，快速混匀

3、最后我们将做好的雪糕液体倒入冰棍模具中，送入冰箱冷冻过夜即可

【草莓雪糕】

小贴士:没有草莓粉，用草莓酱也可以的

材料：牛奶160克、淡奶油80克、草莓粉18克、奶粉18克、细砂糖24克、糯米粉8克

1、牛奶、细砂糖、奶粉、淡奶油、糯米粉全部倒入平底锅内，用刮刀先混均匀

2、然后开小火，慢慢熬煮，熬煮期间刮刀一定要不停地画圈圈，避免底部有结块现象产生

3、熬煮到液体有一定浓稠度的时候，我们将草莓粉倒入锅内，继续混合均匀，依旧是小火慢慢熬煮。

4、等草莓粉完全和液体混合均匀后，并且液体已经熬煮到非常浓稠的时候，就可以关火了

5、熬好后的雪糕糊，一定要晾凉，晾凉后会变得比之前热的时候还要浓稠，晾凉后倒入雪糕模具里，送入冰箱冷冻一晚上即可

【豆沙雪糕】

材料：奶粉60克、水170克、淡奶油50克、豆沙50克

1、将奶粉和水以及奶油一起倒入奶锅内，然后小火慢慢熬煮，熬煮到奶粉全部融化即可

2、接着将豆沙放入奶锅中，继续小火熬煮，一边熬煮一边用刮刀不停的翻拌。避免糊底

3、熬煮到豆沙完全和牛奶液体混合为止，因为我的豆沙已经够甜了，所以此次制作的时候，我没有加糖

4、煮好的豆沙牛奶液体放凉后，倒入冰棍模具内，盖上盖子，插上棍子后送入冰箱冷藏过夜即可

关于雪糕怎么做和小布丁雪糕怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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