今天给各位分享新鲜的枸杞芽怎么吃的知识，其中也会对新鲜的枸杞芽怎么吃最好进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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枸杞芽除了凉拌，还有什么最美味的做法？
枸杞芽可是好东西，最大的作用就是明目和凉血，所以每年枸杞芽下来的时候都是不顾价格比较贵也要买点吃吃的。
枸杞芽的吃法很多的，不光能凉拌，还能清炒，炒鸡蛋，烧汤（三及第汤），做馅料，做煎饼，炒肉都是可以的。这里桃妹来说几种比较家常的做法。
第一种：清炒枸杞芽。
· 有人喜欢把枸杞芽焯水以后再炒，桃妹是绝对不同意的。虽然直接炒有点苦，但是就是要吃这个苦味的呀。
· 拍两颗蒜切片，这个一定要的，炒出来更香。也可以放点辣椒一起。
· 锅内下油，烧热后把蒜片下锅炒香，然后放入枸杞芽稍微翻炒一下变软，加点盐，味精就可以出锅了。
· 枸杞芽要鲜嫩的刚熟才好吃，千万不要炒老了。
第二种：枸杞芽炒鸡蛋。
· 先把枸杞芽洗净以后控水切碎，然后和几个鸡蛋，加盐，少许香油一起打散打匀。
· 锅内多放点油，油热后改中小火，把枸杞蛋液倒入锅内滑炒，炒到蛋液完全凝固后铲漏戚启成小块，开大火把蛋香味炒出来就可以了。
第三种：家庭简易三及第汤。
先把瘦肉切片后加盐，胡椒粉，生粉，料酒抓匀。把猪肝切片后浸泡掉血水，怕腥的可以再用生粉，酒抓一边洗净。
· 烧一碗水，水滚了以后下少许糟卤或者红曲，再把肉片和猪肝下仔棚锅滚到刚熟，撒盐，胡椒粉，香油。
· 把枸杞芽放进去一捞就可以吃了。
第四种：蒸枸杞芽。
· 枸杞芽洗净控水后放入面粉和玉米粉各一半，加盐，胡椒粉搅匀，要保证每一片枸杞芽上都带有薄薄的一层面粉而盆里没有多余的面粉就可以了。切记面粉不能裹的太厚，宁肯面少也不能多，否则就不好吃了。
· 返如 蒸笼上汽后放入枸杞芽蒸8分钟就可以了。
· 吃的时候蘸鱼露，酱油都可以。
枸杞嫩芽的食用方法是什么？
凉拌、清悉档和炒、煲汤均可，还能与其他食物制成各种佳肴，如枸杞芽猪肝汤，枸杞嫩尖叶炒鸡蛋，或切碎后与豆腐干加酱油、盐、糖、醋、麻油拌食。
枸杞芽食用从古就有，《红楼梦》里薛宝钗喜吃“蠢滚油盐炒枸杞芽”，也是大观园姑娘们的美容菜。枸杞芽略带苦味，但很鲜美爽口。
需要注意的是，低血压、低血脂、低血糖及有腹泻等急症患者不宜吃。
扩展资料
枸杞芽，别名枸杞头、枸芽子、甜菜头等，为枸杞长睁盯出的嫩苗（嫩梢、嫩叶）。其营养丰富，除含多量的蛋白质、膳食纤维和多种维生素、矿物质及微量元素外，还含有多酚类、生物黄铜等成分，是极好的保健食品。
具有补虚益精、清热祛风、养肝明目、生津止渴的功效，还有降压、降脂、降糖、免疫促进和延年益寿作用；民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上炎、头晕目眩、低热等病症。
参考资料来源：人民健康网--春日食“春芽”
参考资料来源：百度百科--枸杞芽
枸杞芽怎么做好吃
问题一：新鲜的枸杞芽怎么吃 枸杞芽炒鸡蛋
主料
枸杞芽 (250克)
鸡蛋 (3个)
辅料
枸杞子 (适量)
厨具
炒锅
分类
春分 热菜 咸甜 炒 十分钟 简单难度
准备好原料：枸杞芽适量、鸡蛋3个、枸杞子适量。
枸杞芽洗净切碎，鸡蛋打散、枸杞子浸泡。
锅烧热后放油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子快速翻搅成形后盛出备用。
锅里放入适量油，油热后放入葱姜和干辣椒段。
放入枸杞芽翻炒至断生。
加入炒好的鸡蛋和浸泡好的枸杞子，调入适量盐炒匀即可。
问题二：凉拌枸杞芽怎么做好吃 食材明细
枸杞带罩芽200克
大蒜适量
香油适量
盐适量
糖适量
生抽适量
辣椒油适量
酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度
凉拌枸杞芽的做法步骤
1
野外长的野生枸杞
2
采摘回来后，将枸杞芽清洗干净
3
再用开水将枸杞芽焯烫一下，捞出晾凉
4
大蒜切末
5
碗里兑好调料（生抽、醋、葱花、蒜末、辣椒油）都调在一个碗里
6
最后将调料倒在枸杞芽上即可
小窍门
采摘的野菜最好都要焯水，能有效去掉一些涩味，食用口感会更好
问题三：枸杞芽都有哪几种吃法 枸杞苗粥：枸杞苗50克，大米50克，白糖适量。将枸杞苗择洗干净，切细；大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入白糖、枸杞苗等，再煮一、二沸即成，每日1剂，连续3～5天。可清退虚热，补肝明目，生津止渴。适用于肝肾阴虚所致的虚烦发热，头昏目赤，津伤口渴，牙齿松动疼痛等。
杞芽羊肾粥：枸杞芽250克，羊肾1只，羊肉100克，大米100克，葱白2茎，细盐少许，生姜3片。将羊肾去内膜、洗净、细切；羊肉洗净、切碎。枸杞芽水煎去渣、取汁、同羊肾、羊肉、大米、葱、姜等煮粥，待熟时调入细盐，稍煮即可服食，每日1剂。可益肾阴，补肾气，壮元阳，适用于肾虚劳损，阳气衰败，腰脊疼痛，腿脚萎弱，头晕脑鸣，听力减退或耳聋，阳痿、尿频或遗尿。
杞芽包菜粥：枸杞子芽、包心菜各50克，大米50克，调味品适量。将枸杞子芽、包心菜洗净，切细备用。大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调枸杞子芽、入包心菜、调味品等，再煮一、二沸服食，每日1剂，连续3～5天。可健脾和胃。适用于慢性胆囊炎脘腹胀满，纳差食
问题四：枸杞子芽怎么吃 枸杞芽炒鸡蛋
主料
枸杞芽 (250克)
鸡蛋 (3个)
辅料
枸杞子 (适量)
厨具
炒锅
分类
春分 热菜 咸甜 炒 十分钟 简单难度
准备好原料：枸杞芽适量、鸡蛋3个、枸杞子适量。
枸杞芽洗净切碎，鸡蛋打散、枸杞子浸泡。
锅烧热后放油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子快速翻搅成形后盛出备用。
锅里放入适量油，油热后放入葱姜和干辣椒段。
放入枸杞芽翻炒至断生。
加入炒好的鸡蛋和浸泡好的枸杞子，调入适量盐炒匀即可。
问题五：用枸杞芽做馅怎么包蠢段闹饺子好吃 不建议用枸杞芽做馅包饺子。《本草纲目》记载，枸杞芽又称“天精草”，具有益肾、安神、明目、除风的作用，可以沸水冲泡代茶饮，反复冲饮数次后，可将枸杞芽捞出食之。
以枸杞芽包饺子，需控制用量，如果一次摄入过多，反倒对身体不利。
问题六：枸杞芽茶如何吃 用枸杞泡水或煲汤，只饮汤水并不能完全吸收，
因为受水温、浸泡时间等因素影响，只有部分药用成分能释放到汤水中，
为了更好地发挥效果，最好将汤里的枸杞也一起吃掉。
不用任何加工，直接嚼服枸杞子对营养成分的吸收会更充分，
可将枸杞用水冲洗干净后嚼服，但服用量要减半。
问题七：枸杞芽茶的手工炒制步骤 白扁豆适宜脾胃虚弱、食欲不振、大更溏泻、白带过多、暑燃仔湿吐泻、胸闷等调理白扁豆炒制的和不炒的功效一样，但是不炒白扁豆可能有毒性。一般炒制服用。
问题八：枸杞芽茶要先泡开了再做菜用吗 枸杞芽茶要泡开，这样香味才能溢出来。不过泡茶也有一定的讲究，从做菜方面来讲，芽茶一般用80℃的水浸泡两分钟即可。泡茶的水以刚煮沸为宜，如果水沸腾过久，即古人所称之“水老”，不宜泡茶，要将沸水冷却至80度以后再用。
叶愈嫩绿，冲泡水温愈低，这样茶汤才鲜活明亮，滋味爽口，维生素C也较少破坏。
在高温下，颜色较深，维生素C大量破坏，茶中咖啡碱浸出后茶水会发苦，茶本身的香味会损失，做出的菜肴香味也就没有那么浓郁了。
问题九：油盐炒枸杞芽的做法，油盐炒枸杞芽怎么做好吃 食材
主料
枸杞芽
500g
辅料
油
适量
盐
4g
枸杞
适量
步骤
1.枸杞芽洗净控水
2.取一净炒锅坐火烧热倒入食用油烧至8成热，
3.将枸杞芽倒入炒锅快速翻炒，
4.至8成熟
5.加盐、枸杞继续翻炒至熟出锅即可。
小贴士
急火快炒，迅速出锅
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