酒香草头怎么烧（酒香草头烧法）

今天给各位分享酒香草头怎么烧的知识，其中也会对酒香草头烧法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、酒香草头正宗做法
• 2、酒香草头怎样烧？
• 3、酒香草头怎么烧 酒香草头的做法
• 4、如何炒酒香草头

酒香草头正宗做法

主料：草头500克；调料：食盐1茶匙、鸡精3克、白酒1汤匙、白糖1茶匙、植物油2汤匙。

1、首先要热锅热油爆香葱花。

2、油热后，加入草头，大火翻炒。

3、煸炒几下至草头回缩后，马上加入盐、白糖顷衡、白酒几下翻炒均匀。

4、再将草头煸炒出水至熟后即可熄雀答做火，加少许鸡精举橡出锅。

酒香草头怎样烧？

用料

草头 6两

白酒（泸州老窖） 适量

盐 糖 鸡粉 适量

酒香草头的几个要点步骤跟大家分享的做法

草头虽然很鲜美，但是做起来并不是每个人都能做好。有时候火候稍掌握不好就会炒过头 ，那么怎么样做才是最美味而且颜色漂亮呢。 有几个步骤要注意的，首先草头要提前洗悄余干净并沥干水分，这个很关键，水淋淋的草头一入锅就没了起色， 靠捂熟的草头颜色怎么样都不靓丽了。 另外一个关键就是火要旺，油一定要烧热 ，盐提前放入锅里，省的一会手忙脚乱的 ，又要放盐 ，又要喷白酒 ，盐放好，锅里油热了，倒入草头 ，马上喷上白酒快速翻炒 ，倒汪搭入草头的时候 ，最好用锅铲垫底 ，这样 油不会被打底困运拿的草头全部吸收而不均匀 ，然后加糖关火 ，利用锅子的余温再翻炒一下即可出锅装盘。 鲜嫩 、碧绿的草头做好了 。

酒香草头怎么烧 酒香草头的做法

1、材料：草头350克、油30毫升、白酒少许、盐3克、清水100毫升。

2、草头洗净。

3、备好白酒和清水。

4、热锅倒油。

5、油温8分热把草头加入。

6、立马把清水沿着逗山锅边倒入。

7、坦橡煸炒至全部变色加盐调让指旁味。

8、淋上白酒煸炒均匀后熄火出锅。

如何炒酒香草头

工具/材料

草头、盐、糖、生抽、高粱酒

01

首先取漏含草头顶部的三篇叶子。

02

之后把叶子洗净沥干。

03

之后热锅入油睁胡，把油烧热后放置一旁待用。

04

之后另起油锅至八成热，加盐。

05

之后下入草头迅速划散。

06

接着加入糖和生抽，炒匀之后加高粱酒。

07

然后淋入备用的温油，拌匀就完成啦。

特别提示

草头要选择第二道的，这样炒出来不会太水。选择开口大的返早笑平底锅可以快速划散，先下油再下盐这样可以让整道菜的味道快速的融合。最后加温油可以让草头更好的被油包裹住有更好的口感。

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