今天给各位分享酒酿元宵怎么做的知识，其中也会对酒酿元宵怎么做才好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
传统酒酿元宵怎么做
元宵粉倒入碗里加入适量的水，揉和成面团待用，最好少放水揉得稍硬，酒酿倒入锅中加水煮沸，把和好的元宵面搓成长条，揪成指甲盖儿大小往锅里丢，边丢边搅拌，速度越快越好，煮直元宵浮起来。
依据个人口味儿加入白砂糖以及用淀粉勾芡，淡粉要先倒入碗中加凉水搅拌成白色液体，再边搅拌边倒入锅中，直至粘稠，关火装碗开吃。煮的过程中要不断搅拌以防粘锅 不建议把元宵搓好再下锅 因为搓好的元宵放着放着就扁了很难看 反而是揪成小块儿煮一下就圆了。
第二种方法，准备好食材，冰糖忘记拍啦，酒酿倒入砂锅，砂锅加水，砂锅烧开后，倒入小元宵，及时用筷子搅拌开，大火烧至小元宵浮起后改小火炖一会，加入冰糖，搅拌几下，可以关火享用啦。
酒酿元宵的做法
酒酿元宵的做法如下：
主料：糯米粉500克、紫薯1个、酒酿100克。
辅料：花生100克、糖桂花3茶匙。
配料：熟油4茶匙、面粉2茶匙。
1、准备好糯米粉和紫薯。
2、准备好糖桂花、花生和酒酿。
3、紫薯洗净、切片；入微波炉叮熟，压成泥状备用。
4、花生入微波炉叮3分钟，去皮、捣成粉状；加入糖桂花、熟油、面粉；混合拌匀成馅。
5、紫薯泥同一半糯米粉混合，和匀成粉团。
6、另一半糯米粉单独和好成粉团。
7、两种颜色粉团混合起来。
8、分成若干小剂子。
9、汤圆面包入花生馅。
10、分别包完全部汤圆。
11、锅中水烧开，下入汤圆；煮开点入冷水；如此三次，煮至汤圆浮起在水面。
12、倒入酒酿，煮开即可。
酒酿元宵的正宗做法
食材清单
主料
酒酿
200克
汤圆
100克
辅料
鸡蛋
1个
佐料
白糖
30克
烹饪步骤
步骤1准备食材：酒酿200克、汤圆100克、鸡蛋1个、白糖30克。
步骤2烧一锅水，水开后放入酒酿，大火煮开。
步骤3再放入汤圆，期间经常搅动一下，防止粘底。
步骤4水开后改小火煮5-7分钟，等汤圆全部浮起并且略微涨大。
步骤5当汤汁变米白色浓稠后，加入白糖和一个鸡蛋。
步骤6用筷子迅速搅拌，将鸡蛋打散即可。
酒酿元宵怎么做
酒酿元宵煮法步骤
食材准备
酒酿360毫升
小圆子（元宵）200克
藕粉40克
鸡蛋1枚
糖桂花适量
枸杞适量
冰糖适量
酒酿圆子的烹饪过程
1. 鸡蛋清打入碗中，藕粉用温开水冲调开。
2. 起锅倒入清水烧开，放入小圆子。
3. 大火烧开后用小火煮至小圆子浮出水面。
4. 然后加入360毫升酒酿和适量冰糖煮开，等小圆子再次浮起。
5. 再沿着锅边慢慢加入蛋清，用小火煮至蛋花浮出水面。
6.最后用调开的藕粉勾芡，搅拌均匀，再加入适量糖桂花和枸杞，便可出锅，酒酿圆子大功告成！
醪糟营养价值
醪糟具有开胃提神、活气养血、滋阴补肾的功效与作用。醪糟中含有丰富的葡萄糖、氨基酸以及多种维生素等营养成分，是一种老少皆宜的食品。醪糟可促进血液循环，促进新陈代谢，具有舒筋活络等功效。
醪糟还可作为调味品来使用，受热后可溶解其他食物中的三甲胺等物质，并随酒中的挥发性成分逸出，进而起到清除食物中异味的作用。 醪糟还可以与肉类中的脂肪产生酯化反应，产生芳香物质，使菜肴增味。
酒酿元宵怎么做？
酒酿元宵的做法如下：
主料：汤圆粉适量、鸡蛋2个、小量包装酒酿2个、红糖适量。
1、把一小碗汤圆粉放入大碗中，用小匙往汤圆粉中慢慢加水，一边加一边搅拌成絮状。
2、把汤圆粉揉成光滑的面团。
3、煮锅放入两碗水，放入红糖烧开。
4、水开后拆封酒酿并放入煮锅中。
5、左手拿起面团，右手揪一小块面团在左手心搓圆，放入煮锅中。
6、 搓完汤圆后，打两个鸡蛋在汤圆锅中，鸡蛋煮熟即可关火食用。
小窍门：
喜欢甜食可以在馅料或者酒酿中适量加点白糖。
酒酿元宵怎么做的？需要那些材料？
酒酿元宵的做法如下：
主料：糯米粉200克、酒酿1碗。
辅料：白砂糖60克、花生酱100克、枸杞5克。
1、准备食材：糯米粉、甜酒酿、白砂糖、花生酱、枸杞。
2、把白砂糖加适量清水煮沸，倒入糯米粉中拌均揉成光滑米团。
3、分成小团，压扁，中间包花生酱，锁紧口；不能用擀面杖擀，糯米太黏，只能用手压扁在放花生酱。
4、做好的圆滚滚的漂亮花生味汤圆；馅可以选择其他口味如黑芝麻。
5、适量的清水，放入一点点白砂糖煮沸，放入汤圆。
6、枸杞洗净，放入锅中继续煮。
7、汤圆煮熟，把甜酒酿加入，再次煮沸即可。
小窍门：
1、甜酒酿要等汤圆熟了再加入煮沸即可。
2、汤圆煮熟会浮起来。
3、汤圆馅可以选择如黑芝麻等都很好吃。
关于酒酿元宵怎么做和酒酿元宵怎么做才好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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