今天给各位分享新鲜椰子的椰蓉怎么吃的知识,其中也会对新鲜椰子肉怎么做椰蓉进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
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椰子的椰蓉能直接吃吗
椰蓉能直接吃,以下是椰蓉的用法:
主料:糯米粉200克、牛奶260克、糖25克、植物油15克
辅料:煮熟地瓜300克、黄油22克、糖35克、玉米淀粉15克
1、首先来做馅料:将地瓜去皮,整个放入稀饭锅里煮熟,或者切小块蒸熟。
2、然后将地瓜放入炒锅,同时将糖35克、黄油22克、玉米淀粉15克也放入锅中。
3、先将地瓜与糖和玉米淀粉拌拌,使其没有粉颗粒,然后开火炒,炒到这样粘稠状态。
4、将糯米粉200克和糖25克放入调理盆,然后倒入植物油15克拌拌匀。
5、倒入牛奶拌到无颗粒,拿起刮刀,糊糊很顺畅地滴落下来,纹路马上消失。
6、将拌好的糊放入微波炉中,先加热1分半,取出翻面,再加热1分半,取出翻拌,然后1分钟,再30秒,再30秒,直到完全熟透。
7、熟透糯米糍皮放入塑胶垫里,揉搓,或擀压。
8、直到成为光滑有弹性的面团。注:这一过程不能省略,直接关系到口感。
9、然后分成一个个的小剂子,每个约30克,共15个。
10、馅料也分成15个,馅料与皮的比例大约1:2.
11、取一糯米糍外皮拉拉大,放一馅料在其中。
12、包起来。
13、然后裹上椰丝,一个糯米糍就完成了,依次做完全部。
14、成品,开吃。
椰子里的椰肉怎么吃 椰子肉的吃法
1、炖汤喝。将椰子肉添加各种食品炖汤,营养丰富,汤也比较清甜解暑。
2、吃椰肉。把椰子汁喝完以后,可以把椰子壳敲碎弄开,把里面的椰子肉拿出来直接生吃,营养比较好,鲜嫩的椰肉需要用金属汤匙取其果肉(直接舀即可取出),椰肉入口即化,宛若果冻,甜度适中,极其爽口。
3、蒸饭。将椰子肉切成小块,加入适量其他食材,放在水面上蒸熟即可。
4、榨汁喝。将椰子肉剥离之后切碎,放入搅拌机,加入开水,搅拌好之后过滤出椰奶,根据个人口味加入蜂蜜等,味道十分鲜美,椰香味浓郁。
5、制作成椰蓉。过滤后的椰子渣用烤箱烘干之后就成为椰蓉,可以与南瓜和糯米粉等搅拌混合,可以裹在食物外面直接食用。
椰蓉最简单的吃法
椰蓉最简单的吃法是椰蓉面包。
椰蓉是椰丝和椰粉的混合物,用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面,以增加口味和装饰表面。原料是把椰子肉切成丝或磨成粉后,经过特殊的烘干处理后混合制成。
材料准备:
椰蓉馅料、椰蓉(100克)低筋面粉(50克)、高筋面粉(300克)、鸡蛋一个、牛奶(150克)、细砂糖(40克)、盐(3克)、酵母(4克)、黄油(40克)、糖粉(40克)、牛奶(30克)、奶粉(30克)
椰蓉面包的做法:
1.将除黄油以外,所有面团材料放入面包机,选择揉面(15分钟);之后放入黄油继续选择揉面两次(15分钟+15分钟)。
2.揉面期间我们制作椰蓉馅料,黄油放入微波炉小火叮2分钟即可,将馅料的全部材料搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用。
3.上面步骤的面团揉好后不用拿出(不要开盖)让其自然醒发大概30分钟就变成两倍大了(北京现在气温30度左右),发酵时间可以根据室温调整。
4.发酵好面团拿出排气,擀成一个长方形。
5.将椰蓉馅铺满面团三分之二,留出三分之一的位置。
6.先将空白处折起。
7.再对折成长方形。
8.之后再慢慢擀成更大一些的长方形,用切刀切成均匀条状(不要切太宽)。
9.拿起一条,捏住两头拧三圈,压实并排放在烤盘上。
10.放入烤箱进行第二次发酵(烤箱内提前放入一碗热开水)第二次发酵至1.5倍大就可以了。
11.发酵好的面包拿出刷全蛋液,此时开始烤箱预热170度。
12.预热好烤箱进行烤制,上下火170度18分钟就可以出锅(面包尽量放在中下层,这样不会使得表面上色过深)。
13.出锅就超香,满屋香气。
椰蓉可以直接吃吗 椰蓉的吃法
椰蓉是一种可以食用的食材,但是一般用于其他点心、甜品作为一种点缀和增味。那么,椰蓉可以直接吃吗?椰蓉怎么吃?
椰蓉可以直接吃吗
可以,当然还要看个人口味,因为椰蓉一般分为榨汁椰蓉和原汁椰蓉两大类。榨汁椰蓉就是把椰于肉磨碎之后,没有烘干之前,就把油脂、脂肪榨出来,把剩下的拿去烘干,这就是榨汁椰蓉,我们也叫低脂椰蓉,这种椰蓉基本上闻不到香味。原汁椰蓉就是椰子肉磨碎后直接拿给消费者,现在更加倾向于原汁椰蓉。
椰蓉的吃法
材料
南瓜泥、白糖、玉米粉、糯米粉、椰蓉
做法
1、南瓜切片蒸熟,用勺子捣成泥状
2、将糯米粉,玉米淀粉和糖混合,把它们放入南瓜泥中合成柔软的面团
3、取一小份搓成圆形,放入蒸锅,大火蒸8分种左右
4、取出蒸熟的糯米糍在椰蓉里滚一下,让它表面沾满椰蓉即可
吃椰蓉的好处
1.补充营养:椰蓉含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等,能够有效地补充人体的营养成分,提高机体的抗病能力;椰蓉可以补充丰富的营养物质,可以补充维生素,对于提高抵抗力是有好处的,而且还可以有提高免疫力的效果。
2.利尿消肿:椰蓉含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效;
3.杀虫消疳:椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用,饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫,用之于临床,不仅疗效可靠,且无毒副作用,是理想的杀虫消疳食品;椰蓉可以有杀虫的作用,对于杀灭肠道细菌有好处。
4.驻颜美容:椰蓉含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素,经常饮用,能益人气力,补充细胞内液,扩充血容量,滋润皮肤,具有驻颜美容作用。经常吃椰蓉的话可以有提高体质的作用,对于滋润肌肤有好处,还可以补气血。
食用建议
椰蓉本身是白色的,而市面上常见的椰蓉呈诱人的油光光的金黄色,这是因为在制作过程中添加了黄油、蛋液、白砂糖、蛋黄等。这样的椰蓉虽然口感更好,口味更浓,营养更丰富全面,但是热量较高,不宜一次食用过多,也不要将这种椰蓉撒在糖葫芦上食用。
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