赤豆元宵怎么煮（赤豆元宵怎么煮好吃）

今天给各位分享赤豆元宵怎么煮的知识，其中也会对赤豆元宵怎么煮好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、桂花赤豆元宵怎么做
• 2、赤豆元宵都有哪些好吃的做法?
• 3、赤豆元宵做法
• 4、南门口的赤豆元宵怎么做的
• 5、赤豆元宵怎么做？

桂花赤豆元宵怎么做

材料：红豆100克，糯米粉80克，冰糖20克，干桂花适量。

做法：

1、将红豆用冷水浸泡4小时，然后沥干水分备用。

2、锅中倒入1500毫升冷水，加红豆大火煮开。接着调至中火，盖上锅盖，焖煮红豆1小时。

3、关火，不要揭开锅盖，利用锅的余温继续焖红豆40分钟。加入冰糖和一小勺盐，开中火，再煮30分钟，煮至红豆软糯即可。

4、糯米粉加适量冷水（分次加水）揉成光滑柔软的粉团，然后分成两个剂子，把剂子搓成长条，用刀将剂子的边缘修平（修成四棱柱状）。将剂子切成小块并在糯米粉中滚一圈防粘，然后放入冰箱冷藏2小时（用保鲜膜密封容器，否则元宵会变干开裂）。

5、烧一锅水，水开后放入元宵，用中小火煮至元宵全部浮起。将元宵捞出，放入红豆汤中再煮3分钟。若红豆汤太稀，可以加一些调好的藕粉或水淀粉增加汤的黏稠度。盛一碗赤豆元宵，撒上干桂花就可以吃。

赤豆元宵都有哪些好吃的做法?

红豆洗净浸泡一夜，泡好的红豆连同泡的水一起放入电饭锅里，再加入适量的水。 糯米粉加热水活成雪花状，用手揉成小圆子， 锅里水烧开后继续煮半个小时左右，加入揉好的小圆子和冰糖。 继续煮十分钟左右，到小圆子浮起来即可，这个时候就可以吃了。

赤小豆，又名红小豆、赤豆、朱豆，为豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子，平时多吃一些谷物，对我们的身体是有好处的。种子供食用，有健脾去湿、利水消肿之效。

我国是世界上赤小豆产量最大的国家，也是主要出口国。其利尿通淋、除湿退黄之功应用历史悠久，成方较多。

赤小豆还可以做成赤小豆汤、三豆西瓜翠鸭汤、赤小豆山楂薏仁粥等美食。尤其是夏天食用赤小豆，不仅可以解暑，还能改善自己肠胃不适，吃不下饭的症状。赤小豆山楂薏仁粥这道药膳对于痰湿体质兼有心神不安、食欲差等症状有较好作用。需注意的是，脾胃虚弱、胃酸过多者禁食此方。三豆西瓜翠鸭汤这道汤有良好的健脾益气、开胃消食、清热解暑、解毒等作用，适合一般人群在炎夏酷暑时节食用。

赤小豆的营养价值和作用是非常高的，但是并不是所有的人都适合食用的，比如消化系统不太好的人，是建议少量使用的。当营养欠佳、大便稀溏的时候也不太适合食用赤小豆。

《神农本草经》言其“消热毒痈肿，散恶血不尽，烦满，治水肿及肌胀满”。《食疗本草》言其“甚治脚气及大腹水肿，散气，去关节烦热，令人心孔开，止小便数”。 现代研究发现，其治疗急性肾炎、肝硬化腹水、水痘、腮腺炎、皮肤病等疾病效果良好。

赤豆元宵做法

小的时候，妈妈在身边，我们觉得做菜很简单。长大后，我们独自在外闯荡，发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐，真的很不健康。所以，为自己也为家人，你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做赤豆元宵吧。

1.1泡好的红豆连同泡的水一起放入电饭锅里，再加入适量的水

2.2红豆洗净浸泡一夜

3.糯米粉加热水活成雪花状

4.用手揉成小圆子

5.锅里水烧开后继续煮半个小时左右，加入揉好的小圆子和冰糖

6.继续煮十分钟左右，到小圆子浮起来即可

看完赤豆元宵的详细介绍后，相信你已经迫不及待了吧。别急，先把这具体的方法铭记于心，然后再去好好地学着做，相信你肯定能够做好。

南门口的赤豆元宵怎么做的

红豆洗干净，中小火煮20-30分钟。糯米粉放入碗中，舀一小勺热水，搅拌均匀，再加入冷水，揉成面团。面团压至1cm厚，切成小块。碗中加入适量水，放入红豆，搅碎酒酿倒入锅中。藕粉加入水融化，放入元宵至锅中，元宵飘起来，倒入藕粉，粘稠后即可出锅。

煮元宵：

1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。

2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。

3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。

4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破。

赤豆元宵怎么做？

一、材料

红豆（赤小豆）100克、糯米粉250克、冰糖15克。

二、做法

1、红豆洗净浸泡一夜。

2、泡好的红豆连同泡的水一起放入电饭锅里，再加入适量的水。

3、糯米粉加热水活成雪花状。

4、用手揉成小圆子。

5、锅里水烧开后继续煮半个小时左右，加入揉好的小圆子和冰糖。

6、继续煮十分钟左右，到小圆子浮起来即可。

元宵是中国传统小吃之一，属于元宵节节日食俗。元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵。北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都均为不同的食品。

民间过元宵节吃元宵的习俗。元宵在南方称＂汤圆＂、＂圆子＂、＂浮圆子＂、＂水圆＂，由糯米制成（在某些地区是由红薯制成），或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂等等，煮、煎、蒸、炸皆可。

起初，人们把这种食物叫“浮圆子”，后来又叫“汤团”或“汤圆”，这些名称都与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好期望。吃元宵象征家庭像月圆一样团圆，寄托了人们对未来生活的美好愿望。

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