新鲜的青橄榄怎么吃（新鲜的青橄榄怎么吃才好吃）

本篇文章给大家谈谈新鲜的青橄榄怎么吃，以及新鲜的青橄榄怎么吃才好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、新鲜的橄榄怎样做才吃
2、新鲜橄榄可以怎么吃
3、鲜橄榄的吃法和作用是什么？
4、青橄榄如何食用？青橄榄的食用禁忌
5、新鲜橄榄怎么吃?

新鲜的橄榄怎样做才吃

新鲜的橄榄怎样做

新鲜橄榄可以直接生吃、腌制青橄榄、煲汤、煮水喝。

1、直接生吃

将新鲜的青橄榄洗净用盐水浸泡一下就可以直接吃了。吃第一口的时候味道会比较酸涩、苦，但是咀嚼之后味道会转为清甜，而且越嚼越甜，满口生津，余味无穷。

腌橄榄

2、腌制青橄榄

把新鲜的青橄榄洗干净，用刀拍扁，放入容器中，加入适量食盐摇晃均匀，放置1~2小时就可以吃了。

3、煲汤

除了生食外，潮汕人喜欢用青橄榄加猪肺、粉肠、骨头等煲汤。煮出来的汤味道甘甜，可以开胃润喉、祛痰止咳。民间关于橄榄的食疗方还有很多，如橄榄炖猪肚、青龙白虎汤（青橄榄+白萝卜+猪瘦肉）、青橄榄炖鲍鱼等。

4、煮水喝

新鲜的青橄榄洗干净，用刀拍扁，放入锅中加适量清水，大火煮20多分钟，改用小火熬10分钟即可出锅。不喜欢原味的朋友可以放点老冰糖，放凉后饮用。

补充一个做法，

制成凉果

原料：橄榄、甘草（10克）、白糖方法：一、将橄榄在开水里面煮一下，等水开后温火大概2分钟，主要是为了去除橄榄的涩味；二、重新弄水（水要漫过橄榄），把准备好的甘草放在锅里煮，烧5分钟，然后把糖和橄榄一起放在甘草水里面，关火起锅，倒在器皿里面，让橄榄浸泡。 10个小时后，拿牙签整一个试试呗，味道还是不错的，嚼在嘴里甘而不涩，且有点酸甜。

刚采摘回来的青橄榄制作成甜橄榄的方法如下：

1、采摘新鲜的橄榄。这腌制用的橄榄可跟榨油的橄榄采摘方法不一样，不能用棍子敲打，只能用手一个一个采摘。

2、用清水清洗橄榄，将洗干净的橄榄捞出装入一个可密封的容器里。用腌橄榄专用的一种桶，外面是塑料壳，里面是玻璃瓶，里外两层可拆卸。当然没有这种专用桶的，也可以用家里现有的瓶瓶罐罐，干净就行，最好是透明的，以便日后观察腌制进度。

3、橄榄直接生吃是带苦味的。为了快速去掉苦味并且软化橄榄，必须在注入的水中按一定比例加入纯碱，俗名苏打。比例跟橄榄的重量，水量都有关系，具体要看苏打的产品使用说明。苏打溶解于水中会产生大量热量，要注意别烫伤自己。

4、将稀释好的纯碱水倒入装有橄榄的容器内，稍微翻搅，盖上盖子，等待至少一个晚上。次日，待橄榄软化了，淘掉纯碱水，用清水再淘几遍，直到水为清澈状，再次盖上盖子密封。

5、在接下来的半个月时间内，坚持每天换一次水，直到浸泡的水不再浑浊，就可以入调料腌制了。适量的盐，一把百里香和干茴香，几片香叶，一头蒜头和几片橘子皮，搅拌后密封，静静等待香料入味，腌制一周左右就可以变甜吃啦。

新鲜橄榄可以怎么吃

新鲜橄榄可以怎么吃，橄榄是我们日常生活中常见的一种水果，它具有很高的营养价值，能够给人体带来很多的益处。它的吃法有很多种。以下就是我为大家整理的一些关于新鲜橄榄可以怎么吃的资料，大家一起来看看吧！

新鲜橄榄可以怎么吃1

可以直接生吃

生吃是最好的，虽然入口苦涩，但在嘴里越嚼越有味，越嚼越甘甜，到最后口有余香，尝试一下吧。吃不惯的人，可以放盐水或甘草水中浸泡，可去除苦涩的味道，浸泡过的水还能化痰。

橄榄竹叶茶

原料：鲜青橄榄30克，淡竹叶20克，红糖15克，水500毫升。

制作：

将鲜青橄榄、淡竹叶分别清洗干净，鲜青橄榄去核、淡竹叶切碎后用纱布包裹。

置锅于旺火上，加入鲜青橄榄、淡竹叶布包及清水，煮至水沸后再改用中火炖煮5分钟左右，取出布包加入红糖搅匀待温或凉即成。特点：气郁清香、甘甜爽口，具有生津化痰、降低血压之效。适用于高血压且咳嗽多痰者，每日1剂作茶慢慢饮服。

搭配蜂蜜

把青橄榄泡在蜂蜜里，要装在罐子里，青橄榄吸取了蜂蜜的精华，弥补了自己的不足——无涩甘甜，流给人一种甜蜜、清香、润喉的感觉，令人百尝不厌。炮制后的青橄榄没有新鲜青橄榄的苦涩与酸口，而留下的还有蜂蜜的醇香。制成凉果 4 原料：橄榄、甘草10克、白糖

方法：

一、将橄榄在开水里面煮一下，等水开后温火大概2分钟，主要是为了去除橄榄的涩味；

二、重新弄水水要漫过橄榄、，把准备好的甘草放在锅里煮，烧5分钟，然后把糖和橄榄一起放在甘草水里面，关火起锅，倒在器皿里面，让橄榄浸泡。 10个小时后，拿牙签整一个试试呗，味道还是不错的，嚼在嘴里甘而不涩，且有点酸甜，能让你食欲大增

新鲜橄榄可以怎么吃2

1、直接生吃青橄榄

新鲜青橄榄直接生吃最好，把买回来的新鲜青橄榄清洗一下，然后用盐水浸泡一下，就直接可以吃了，吃第一口的时候味道会比较酸涩，但越嚼会感觉到越来越甜。这样吃可以完全吸收青橄榄的营养，不像其它吃法那样，进行简单的烹饪之后会流失一部分营养，如果能接受生吃的朋友建议生吃是最好的，如果接受不了的，还是做成其它吃法来食用吧。

2、腌制青橄榄吃

腌制青橄榄就是简单的腌制一下，腌制的时间不需要很长，1-2两个小时就好，这样吃和生吃有点相似，但是比生吃复杂一点。主要做法是：第一步盐水泡浸泡青橄榄10分钟，第二步用菜刀拍扁，第三步加糖加盐放入冰箱冷冻一会，就可以拿出来食用。

最简单的'几种吃法

1、青橄榄泡水吃

拿青橄榄当茶泡水喝，对于有咽喉肿痛、咳嗽疾病的朋友来说是非常有帮助的，主要用法是，往杯子中放入3-4颗新鲜橄榄，然后用烧好的开水冲泡，盖上盖子，5分钟之后揭开盖子，你会看到杯子中有橄榄油被泡出来了，喝完一杯之后，可以重复再泡一次，可以泡使用两次。

2、青橄榄煮饭吃

青橄榄直接加在米饭里面煮饭吃也是最简单的吃法之一，在煮米饭之前洗5-8颗的青橄榄，然后米淘洗感觉以后，把洗干净的青橄榄放入锅中，这样煮出来的米饭会非常的香糯，主要是因为在煮的时候会有橄榄油渗出来。

3、青龙白虎汤

青橄榄青龙白虎汤的做法要稍稍复杂一点，具体步骤如下：

1、材料准备：瘦肉半斤、青橄榄半斤、白萝卜1根、生姜4片。

2、制作方法：青橄榄、萝卜、瘦肉清洗干净，青橄榄拍扁，瘦肉切成一大块，白萝卜切成块，然后与生姜一起放入瓦煲内，加入清水，用猛火煲滚后改用慢火煲2个小时，加入一些盐既可以食用。

4、橄榄猪肚汤

1、材料准备：洗干净的猪肚1个、新鲜橄榄10个左右。

2、制作方法：猪肚先用盐、后用醋揉洗干净，去除腥味。把新鲜橄榄洗干净，不要削皮。将新鲜橄榄放入猪肚，缝合、扎紧，放入砂锅中炖，炖好之后取出猪肚切片，再放回锅中继续炖半个小时，就可以拿出来食用了，不需要放盐和调料。

5、青橄榄炖鸡

1、材料准备：洗净的半只鸡、半斤新鲜青橄榄。

2、制作方法：将青橄榄切成两半，鸡肉切成块。在砂锅中放入青橄榄，再倒入鸡块，让鸡块盖住青橄榄。再加入适量的水，浸没食材就好，不需要太多的水。然后盖上盖，大火炖15分钟，然后转小火焖20分钟，即可食用。

鲜橄榄的吃法和作用是什么？

橄榄生津液、止烦渴、治咽喉痛，咀嚼咽汁能解一切蟹毒；日常可配以新鲜的猪肉煲汤。

橄榄富有降血脂、助消化、生津解毒、健胃醒酒减肥、促进儿童骨骼发育等功效，特别是咽喉疾病有着不可比拟的功效。李时珍在其《本草纲目》中对橄榄有这样的记载：“橄榄生津液、止烦渴、治咽喉痛，咀嚼咽汁能解一切蟹毒。”

青橄榄可配以新鲜的猪肉煲汤，汤味鲜清甜，有清肺热、去咽喉上火的功效，是一款在秋冬干燥日时为家庭的清燥热、润咽干、生津液的家庭靓汤。

挑选新鲜橄榄：

1、购买新鲜橄榄，虽然个头大小并没有太大的讲究，但最好尽量挑选那些个头饱满的。

2、市售色泽特别青绿的橄榄果如果没有一点黄色，说明已经矾水浸泡过，为的是好看，最好不要食用或吃时务必要漂洗干净。

3、色泽变黄且有黑点的橄榄说明已不新鲜。

以上内容参考：

凤凰网-橄榄煲猪肉

百度百科-青橄榄

青橄榄如何食用？青橄榄的食用禁忌

青橄榄的颜色很是漂亮，青绿色很养眼，青橄榄食用起来，入口青涩，越嚼越会香甜，清香可口。

适量的食用青橄榄具有很好润肺止咳、生津润燥的功效，对身体有很好的滋补作用。那么青橄榄有哪些食用方法呢？适合哪些人群食用呢？

青橄榄如何食用

直接食用：将青橄榄清洗干净以后，用淡盐水以及甘草水充分浸泡以后，直接食用，入口苦涩以后越咀嚼越有甘甜味道，最后满口清香。

腌制：将青橄榄清洗干净以后，用刀排裂橄榄以后，放入适量的食盐以及调料，充分腌制以后以后，密封放入冰箱中保存。口感清脆，别有风味。

橄榄茶：将新鲜橄榄清洗干净以后，放入到汤锅中，加入适量的话梅、冰糖小火炖煮30分钟就可以饮用了，具有很好的开胃消脂的功效。

青橄榄适合哪些人群食用

一般人群都可以食用，特别是肥胖以及高血脂的人群，食用以后，具有很好减肥消脂的作用。

青橄榄尽量不要和牛肉一起食用，两者一起食用会引起身体不适。

青橄榄的食用方法与功效

青橄榄萝卜瘦肉汤：将青橄榄清洗干净以后，放入萝卜丝以及瘦肉丝一起炖煮以后喝汤，可以缓解急性咽喉炎、流行性感冒以及扁桃体炎，可以有效的疏通看身体气血、消除胃部积食。

青橄榄雪梨猪肉汤：将新鲜的青橄榄清洗干净以后，和雪梨、红枣以及猪肉片放入汤锅中炖煮30分钟，就可以食用了。具有很好润肺止咳、开胃消食、清肺利咽等功效。

新鲜橄榄怎么吃?

1.直接生吃青橄榄

2.腌制青橄榄吃

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