本篇文章给大家谈谈新鲜玉米粒怎么吃,以及新鲜玉米粒怎么吃好吃对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
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生玉米粒好吃做法
黄金玉米烙
金玉满堂、团圆美满、吉祥如意的黄金玉米烙。经常有人留言问我玉米烙的做法,可见是道超人气的一道,即可当主食,也可当甜点。
主料:甜玉米300克
辅料:淀粉40克,色拉油适量,白砂糖适量
1.甜玉米放水煮熟,大约五分钟
2.煮熟的甜玉米取出放凉后,用刀贴着玉米棒取下玉米粒,不然这样取下的玉米粒会粘在一起,需要用手把它们分开成一粒粒的
3.放在筛网里,用水把玉米粒表面冲湿,稍稍甩两下,甩去多余水分
4.把玉米粒和干淀粉拌匀,使玉米粒表面都粘上淀粉。(玉米粒表面不能太干,需要有些湿湿的,否则裹不上淀粉)
5.锅中放半碗油烧热后,倒出
6.转小火,此时锅中留一点点油
7.把玉米粒倒入,可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右,让玉米粒都粘连在一起成整块饼状,(煎的`过程中不能动玉米粒,否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动)
8.此时加入刚才加热后倒出的油,油量要没过玉米粒。转中火升高油温,炸三分钟至玉米粒金黄酥脆
9.关火,用锅铲帮助倒出锅中的油
10.喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖,案板上准备厨房纸,把玉米烙放在上面吸走多余油份,装盘即可
香甜松仁玉米粒
材料
新鲜玉米1根,松仁50g,青椒1根,红椒1根,小米椒2个,盐3g,糖3g,牛奶3汤匙,
做法
1.先把玉米煮熟,然后剥成颗粒状,把辣椒也切成末状备用。
2.不要倒油,将松仁放入锅中,用小火慢慢将松仁焙香。
3.待松仁变微黄色,表面泛油光时,盛出自然冷却。
4.在锅中倒上适量食用油,烧至7成熟,然后倒进玉米粒。
5.倒入青红椒末,翻炒一分钟。
6.根据个人口味加入适量盐。
7.根据个人口味加入适量糖。
8.倒上适量的牛奶,搅匀然后放在一旁备用。
9.待牛奶快收干汤汁时,放入松仁即可。
香甜玉米饼
材料
甜玉米、面粉、食用油,
做法
1.新鲜的玉米洗净,用擦子擦。
2.做好的玉米末。
3.加入适量的面粉。
4.加入少许的水,调成稀糊。
5.锅里少许油,倒入玉米糊,转成圆形。
6.中火煎熟即可。
PS:喜欢吃甜的可以沾点糖,喜欢吃咸的可以在里面放点盐等调料。
金 沙 玉 米 粒
主料:
咸蛋黄 (适量)、玉米粒 (适量)、淀粉 (适量)
做法:
1、将玉米粒洗净,拌上干淀粉,然后用筛子筛去多余的淀粉。
2、咸蛋黄蒸熟后压碎后备用。
3、锅里放足量油。
4、烧至7、8层熟后放入玉米粒炸2、3分钟后捞出,沥干油。
5、另取一锅,放一点油。
6、烧热后放入压碎的咸蛋黄,用小火慢慢翻炒。
7、翻炒至咸蛋黄开始冒泡后放入玉米粒拌匀即可。
玉 米 粒 炒 饭
主料:
红米饭 (250克),玉米粒 (30克)、青豆 (30克)、黄瓜丁 (50克)、胡萝卜丁 (50克)、鸡蛋 (1个)
做法:
1、红米用矿泉水冲洗,最多2次。用矿泉水浸泡30分钟。
2、连浸泡的矿泉水一起煮饭,煮好后焖30分钟再揭盖。
3、黄瓜去皮洗净切成丁,胡萝卜去皮洗净切成丁。鸡蛋打散。
4、油锅烧热,放入葱花爆香。再倒入鸡蛋液炒散。
5、放入玉米粒、黄瓜丁、胡萝卜丁一起拌炒。
6、炒至胡萝卜油亮后,再放入米饭用铲子压散开。
7、放入盐、白胡椒粉炒匀即可出锅。
鲜玉米的各种吃法
方法如下:
一、玉米蔬菜肉丸
食材:瘦猪肉、甜玉米粒、胡萝卜、碗豆、姜
步骤
1、生姜、胡萝卜、甜玉米粒洗干净备用。
2、生姜切成末状,胡萝卜切成2毫米大小的方块。
3、瘦猪肉洗干净切成小块,用搅拌机搅成泥状,倒入碗中。
4、将肉泥放入盐和生抽顺时针方向搅拌。
5、把碗豆、胡萝卜粒、玉米粒都倒入放肉泥的碗中,加入芝麻香油和一个蛋清一起搅拌。
6、搅拌好后,用手将绞肉拌挤成肉丸,摆放在盘子上。
7、蒸锅上水烧开后摆上肉丸,加上锅盖用旺火蒸20分钟就可以了。
二、香菇玉米粥
食材:玉米粒、大米、胡萝卜、香菇、火腿
步骤
1、将大米浸泡2小时左右。
2、胡萝卜、香菇、玉米粒洗干净,胡萝卜、香菇和火腿切成小粒,
3、将大米里放入食用油,同时放入香菇粒和姜片。
4、开锅后,放入胡萝卜、玉米粒边煮边搅拌。
5、大约20分钟后,这个时候粥也差不多好了,放入火腿丁。
6、再次开锅后放入葱花和盐调味就可以了。
三、玉米珍珠牛肉丸
食材:玉米粒、糯米、牛肉馅、葱末、姜末、盐
步骤
1、糯米浸泡2小时左右。
2、玉米粒煮熟剁碎后备用。
3、将牛肉馅倒入碗中,加入茴香粉,葱末,姜末、盐、玉米油沿着一个方向不停拌匀。
4、肉馅做成园子,泡好的糯米放入碗中,肉团子滚上糯米。
5、糯米团摆在烧开水的蒸锅中,开锅蒸20分钟就可以了。
四、咸蛋黄焗玉米
食材:甜玉米粒、咸蛋黄、淀粉、食用油
步骤
1、甜玉米洗干净沥干备用。
2、将咸鸡蛋煮熟,放凉后碾成细末。
3、将淀粉倒入甜玉米粒上拌匀。
4、让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉,让玉米之间不要粘连筛掉多余的淀粉。
5、锅中放油烧至7成热,倒入玉米粒炸至金黄,捞出沥干油。
6、锅中再次放底油烧热,倒入咸蛋黄末翻炒。
7、咸蛋黄起泡,倒入炸好的玉米翻炒就可以了。
新鲜玉米有哪些吃法
1、玉米沙拉
这道菜品所需的食材有玉米粒、生菜、樱桃西红柿、奶酪调味料、橄榄油和黑胡椒,首先将玉米粒放入锅内加少量盐大火煮开,然后将洗净的生菜撕成小片,再把樱桃西红柿从中间分开,最后将玉米粒、樱桃西红柿、等所有材料一起搅拌均匀即可。
2、微波炉烤牛奶玉米
将玉米去皮,放入耐高温容器中,加入清水没过玉米,上大火8分钟后捞出,沥干水份。用纸巾擦去玉米上多余的水份,将蜂蜜和清水调匀,成为蜂蜜水,均匀的刷在玉米上,稍风再将牛奶均匀的刷在玉米上,2分钟后,把融化的黄油均匀的刷在玉米上,最后将玉米放在烤盘上,送入微波炉,双动力烤20分钟,出炉前5分钟,将玉米取出,周身再刷一遍蜂蜜水,继续烤5分钟即可。
3、香甜玉米饼
这是一道将玉米作为小点心的美食,做法很简单,大人小孩子都可以吃,其实对于上班族也可以周末自己再来制作。首先需要将玉米榨橙汁,过滤去皮,再将玉米浆、面粉、水,搅拌在一起,加上一点牛奶揉成面团后,就可以在平底锅中烙成饼了,煎至两面成金黄即可。
4、玉米粒蒸蛋
这道美食的原材料需要玉米、嫩豆腐、鸡蛋、清水、盐和白胡椒粉,取一深盘豆腐切丁,将其放入碗内,撒上玉米粒,再将鸡蛋加水打匀,倒豆腐玉米粒的碗中,再移入蒸锅内大火蒸1分钟,再改小火蒸7分钟即成。
鲜玉米粒的做法大全
油炸玉米粒
材料
玉米,玉米淀粉
工作方法
1.玉米洗净,捞出干水,倒入玉米淀粉煮,搅拌均匀。
2.放入锅中煎至金黄色。捡起来过滤油。
咸玉米粒
材料
玉米粒,鸡蛋1个,生粉适量,盐和胡椒粉少许,香葱1根。
工作方法
1.准备好所有需要的材料。
2.将玉米粒晾干,放入碗中,打入一个鸡蛋。
3.加入适量的生粉,可以多放一些,让玉米粒有一种厚重的感觉。
4.搅拌均匀,使玉米粒均匀覆盖蛋液。
5.锅中加入适量的油,略多于翻炒。七八成热的时候,倒入玉米粒。不要马上用铲子搅拌,等半分钟左右再用铲子搅拌。
6.炒几下,停一会儿。不要一直转。玉米粒金黄后,关火。趁热撒上椒盐和葱花,拌匀。
蔡五李
材料
玉米粒300克,青椒80克,豌豆罐头50克,火腿50克,胡萝卜30克,植物油适量,盐、味精、料酒、水淀粉适量。
工作方法
1.将罐装的玉米粒和豌豆沥干备用。
2.青椒去蒂,去籽,洗净,切丁。
3.将火腿切成丁,放在一边。
4.胡萝卜去皮,洗净,切丁。
5.炒锅放火上,倒油,烧热,放入胡萝卜丁,大火翻炒。
6.翻炒至胡萝卜变软,加入青椒丁继续翻炒。
7.青椒炒好后,将玉米粒、豌豆罐头、火腿丁一起翻炒。煮料酒,加盐和味精调味,搅拌均匀,用水淀粉勾芡。
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