新鲜嫩花生怎么吃（新鲜嫩花生米怎么做好吃）

本篇文章给大家谈谈新鲜嫩花生怎么吃，以及新鲜嫩花生米怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、新花生怎么吃？
• 2、新花生怎么吃呢？
• 3、新鲜花生米的做法大全
• 4、新鲜花生怎么做好吃 具体做法步骤列举
• 5、鲜花生怎么煮好吃又入味

新花生怎么吃？

“麻屋子，红帐子，里面住个白胖子。”明朝末年，花生从福建登陆，它凭借着极强的生命力，扎根于中国大多数省份，花样的吃法，串联出一个花生江湖。

01—生吃

花生是一种很有江湖气的食物，最豪爽、最有江湖气的吃法，自然是生吃。

刚从泥土里拔出的新花生，最适合生吃

盛产花生的山东、河南一带，当地人把从泥土里扒出来的新花生，在地上轻轻一摔，露出新花生淡黄色的外壳。掰开外壳，圆滚滚的水润花生仁，甚为诱人。三两粒一起入口，不消片刻，身边的花生壳便能聚成堆儿。

02—煮着吃

在浙江的绍兴、宁波，人们经常把带壳的花生，放入盐水里煮，形成独特的风味。

八角、花椒等调料，是盐水花生提味的关键

花生浸泡在盐水里，被煮得湿湿的，花生仁变得滚圆绵软。大料熬制的盐水，又鲜又咸，透过皱巴的花生壳，将内里的花生仁完全包裹。煮花生吃起来软熟，满口香甜，口感丝毫不腻。

花生里，竟然也可以吃出烧鹅的味道

卤水花生，是广东人的最爱。东莞的卤水花生甚至自带肉味。在东莞，清水浸泡后的花生米，在烧鹅的卤水中大火煮开后，小火慢炖即可。在咸香之余，花生还多了味烧鹅的肉香。

03—炸着吃

油炸花生米，是去壳花生最常见的形态。

花生米上撒盐还是撒糖，由你定

剥好的花生米在热油里一滚，待花生本身的油香味飘出，撒上一把盐，就能盛盘上桌。一壶酒、一碟油炸花生米，颇有些“江湖夜雨十年灯”的寂寥感。

无论是夜市的露天小摊，还是正式的酒局饭桌，永远都有位置留给麻辣花生

在河南开封，麻辣花生将生活装点得有滋有味。去皮，是麻辣花生制作的关键。浸过花椒水的花生，略微膨胀起皮，轻轻一搓便可脱去花生米的红色外衣。将去皮的花生晾干后，倒入热油小火炸至金黄，而后放入切碎的干辣椒、花椒一同炒制，麻辣花生就可以出锅了。

04—和醋一起吃

山西人爱吃醋是有名的，花生当然也少不了和醋一起吃。

老醋花生

油炸过的花生米，和老陈醋缠绵共舞后，酥香的味道搭上老醋的酸甜，解腻又清爽。和老陈醋携手相伴，是山西人对花生最高的礼遇。

05—做成甜品吃

福建泉州人对待花生汤，别有一番匠心。把去皮的花生仁，放入锅中大火煮熟，后改用微火炖。炖好的花生，表面看似完整洁白，用手稍稍一捻，便成为了花生浆。

看似平平无奇的花生汤，实际上好喝爆了！

舀上三两勺花生浆放入碗中，撒上几粒白糖，开水一冲，烂软的花生仁，就能渗出星星点点的油珠，四散飘在乳白色的汤里。看似甜腻的汤，入口却有种夏末秋初的清爽。浓香的花生，甜甜糯糯，刚入口便化在齿间，随即便和甜汤抱在一起，直接滑入腹中。

花生酪

在泉州花溪一带，花生酪是另一种用花生制作的甜品。花生和糯米浸泡后，搅拌打浆，之后过滤掉渣滓，放入锅中小火加热至冒泡。流行在厦门的花生牛奶，有着相同的步骤。若想要不同的口味，也可以添加些葡萄干、蔓越莓干等果干。

怎么吃都好吃的花生，谁能不爱呢

新花生怎么吃呢？

新花生不要煮就很好吃，吃起来很水润清甜，又甜又香。刚吃完了水煮花生，今天换个吃法，将新鲜的花生剥出花生仁，用姜葱蒜下锅一炒，特香特好吃的一盘小炒新花生。

这样的小菜现在很少吃，小时候爸妈很少买菜，都是将自家种的食材各种换着花样吃。这种新鲜花生可是非常好吃又营养的，煮着吃，炒着吃，怎么吃怎么喜欢。本身清甜的口感，加上简单的调味，就是一盘特别好的下酒小菜。这样的小菜贵在食材本身的味道好，做法简单易学，无需太多调味料，也不要什么烹饪技巧。简单几步就能做出来一盘咸香中带着清脆的清炒花生。

【清炒新花生】

所需食材：

新鲜花生适量、青椒1个、生姜1片、葱白适量、大蒜2瓣、盐适量、生抽少许、食用油适量。

步骤如下：

1、将新鲜的花生剥出花生仁，这种新鲜的花生，一掐能出水，可以直接生吃，味道清甜，剥好的花生仁冲洗干净，沥干水分备用。

2、将青椒去籽洗净，切成小块，生姜、葱白、大蒜分别洗净切好备用。

3、锅中放入适量的油，油热，放入姜、葱炸出香味，再倒入新鲜的花生仁翻炒均匀。

4、炒到花生仁微微变色后，加入适量的清水，没过花生仁就好，加入适量的盐和少许生抽，大火煮开。

5、煮到花生断生，煮到自己喜欢的熟烂程度，加入切好的青椒块和大蒜，翻炒均匀入味即可出锅。

入口咸鲜，嚼一嚼有着微微的清甜，很香很好吃，喝酒的人最爱这样的下酒小菜，不喝酒的我也能吃掉很多，一个接一个地丢进嘴巴，好吃到停不下来。很久没吃的清炒新花生，还是和小时候的一样好吃，就是这个味儿，好吃。

最近市场里的新鲜花生很多，还都带着泥土呢，剥开的新鲜花生仁都很水润饱满，用指甲能掐出水来。新花生吃起来，很香很营养，花生可是补血养颜的滋补佳，常吃花生还能增强记忆力。好了，好吃营养的新鲜花生就分享到这里了，希望大家会喜欢。

新鲜花生米的做法大全

1、准备新鲜花生、盐、八角、花椒粒、香叶、陈皮、草果。

2、把花生洗净，如下图所示：

3、沥干水分，如下图所示：

4、煮锅里加水，加盐八角、花椒粒、香叶、草果、陈皮，如下图所示：

5、倒入洗净的新鲜花生，加盐，如下图所示：

6、加盖大火烧开，如下图所示：

7、加盖转小火煮40分钟左右，如下图所示：

8、中途得翻面煮煮，如下图所示：

9、关火后不要捞出花生，在锅里浸泡几小时，如下图所示：

10、捞出煮好的花生，沥干水分就可以吃了，如下图所示：

新鲜花生怎么做好吃 具体做法步骤列举

1、皮蛋脆花生。作法：将皮蛋去壳后切成小丁，花生去膜剥成半。青蒜、葱、辣椒、蒜切细末，香菜切碎备用。将酱油膏、黑醋、香油与之材料拌匀。食用时将花生、皮蛋拌好之材料一起拌匀，即可食用。

2、盐焗黑豆花生。制法:花生浸洗刷干净，黑豆选青肉的浸洗干净。花生先用清水煮10分钟，凉后取出花生肉，试食一两粒便知味道是否腍而香。黑豆加水慢火煲1小时。待黑豆煲至腍身之后，加入花生再煲半小时，煲至水分后少浸不过豆面时便加入盐猛火一滚，再收慢火。继续煮焗至干身，即可食用。

3、五香花生的做法。制法:花生仁放碗中，倒入沸水泡焖片刻，剥去外衣，投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用。待花生仁冷却后，将炒锅置小火上，放白糖50克，精盐、五香粉，待糖化后炒匀，将花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，将锅端离火口，装盘即成.煮五香花生。制法：（1）把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水（水量浸没花生为度）。 （2）剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。 （3）将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟。 （4）将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可装盘。

4、五香茶花生。制法：将花生肉洗净，放入镬中加水适量，并投入其余配料。先用大火煮滚，然后转用细火焖熟至酥烂即成。

5、南乳花生 （李禧记食品店制作）制法：先把花生除壳并精选，接着把花生仁煮至七成熟，放入用八角、甘草熬成的水中焗制而成。

鲜花生怎么煮好吃又入味

花生好吃又入味的做法如下：

1、首先把花生倒入大盘中，加清水反复搓洗干净花生表面的泥土，洗到水清为止。

2、把香叶、桂皮、八角、花椒、草果洗净，生姜去皮洗净切成薄片备用。

3、把花生倒入锅中，放入八角、桂皮、干辣椒、香叶、姜片、花椒、草果。

4、放入一勺食盐，一勺冰糖调味，倒入清水没过花生，加盖煮20-30分钟。

5、煮好后关火不要捞起，加盖浸泡30分钟再捞起来，这样做出来的花生好吃又入味，而且做法也非常简单。

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