本篇文章给大家谈谈海参怎么弄干净,以及海参怎么洗才干净图解对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
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怎么清洗海参的干净 按如下三个步骤清洗海参
1、先把干海参放在不锈钢器皿中加入凉水浸泡48小时,间要换4-6次水(容器大点,放水多一些好,特别是盐参要勤换水,把盐脱尽,海参可以涨发得更好),换水时要把手洗干净,防止手上的油污浸入水中,影响海参的发制,夏季温度高时,因为细菌繁殖快,不锈钢器皿中加入凉水和干海参,放在冰箱保鲜层去泡发。
2、待海参全部回软后,先清洗干净海参表面,然后沿海参的原扩会更好,刀向上剪至头部,向下剪至尾部,去掉海参头部的白色的石灰质的环形骨板(俗称海参牙),然后清洗干净海参内脏,刺参的筋里含有丰富的酸性粘多糖,营养价值丰富,因此不要丢掉,海参的头部有一些絮状的触手,可保留食用,另外海参的骨板也可以研磨成粉末食用,可以补钙(海参身体可以食用的部分为100%)。
3、将清洗干净的海参放在不锈钢锅中与凉水一同加热煮发,大火开锅即转到小火煮15- 30分钟(根据海参大小),关火后自然凉透后,开始检查,把发好的海参拣出来,较硬的继续重复上述步骤,煮几分钟检查一次,直到达到发制标准。
海参怎么洗干净
海参清洗干净的方法一:
第一步:清洗海参。用剪刀把鲜海参从参嘴口处剪开,去除内脏,彻底清洗干净。
第二步:将锅里添适量的水,大火烧开,取出5到10个经过清洗的鲜海参,浸入已烧开的沸水中,然后将火苗调小,2分钟后将海参用汤勺舀出,放入盘中,让海参自然冷却。
第三步:再一次把锅内开水大火烧至沸腾,然后继续重复第二步至所有海参加工完毕。
第四步:待所有海参都加工过后,将海参平均放在冷冻盘里,将锅里的汤均匀分配在冷冻盘里,这些汤有很高的营养价值,大家不要倒掉。然后将冷冻盘放入冰箱冷冻即可。想吃的话,随时拿出来解冻后食用。
食用时取出后,将其剁成小块,做汤喝,汤一定不能爆锅。办法是锅里放入清水,开水后放黄瓜丝及鸡蛋清(不要蛋黄),再放入碎海参烧开即可。切记一定不能放花生油。
海参清洗干净的方法二:
1、买回来的海参一定放在无油的容器中浸泡。
2、先将海参的外表洗净,然后用刀对半剖开。
3、清除掉内部的杂质,最后冲洗干净。
4、海参需要用水焯一下,焯制之前保持大块就好,不用改刀。
以上几点就能彻底清除掉海参上面的脏污质了,别看只有简单的4步但是效果很好的哟
海参怎样清洗得干净 海参如何清洗得干净
1、先用剪刀沿着海参的腹部从前往后剪开,清除内脏,并且剪掉海参的吸盘(嘴)。
2、然后用自来水清洗剪开的海参,洗到黄色的水变成清澈的水。
3、清洗干净的海参放入高压锅,只要放一点水(海参能自己出水,放一点防止糊锅)大火烧20分钟,闷一会开锅,锅里水是黑色的。
4、用自来水再次清洗,一定多清洗,直到水变干净了,多洗没有关系。
5、清洗干净的海参用干净的碗盛上,放入纯净水浸泡,估计一天时间,中间水变黄就换水(预计三次)。
6、浸泡干净的海参,就可以食用了。多余的可以分袋包装冷冻起来。
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