羊肚怎么弄干净（羊肚怎么整干净）

本篇文章给大家谈谈羊肚怎么弄干净，以及羊肚怎么整干净对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、杀羊的羊肚子如何清理干净
• 2、如何清洗羊肚视频
• 3、羊肚子怎么清洗

杀羊的羊肚子如何清理干净

1、拿出羊肚子先冲洗表面黏液，然后一边冲洗，一边用小刀刮除浮油。

2、加入食用碱，清洗浸泡十分钟。

3、换水后再加入醋和盐继续浸泡十分钟 ，泡好之后搓一下用清水洗干净。

4、加入面粉揉搓一分钟。

5、这会儿看水已经是浑浊状态了。

6、取出千层肚，用流动的清水冲洗干净。

7、清洗好以后，再加入姜、葱、花椒、料酒焯一焯水、去异味，撇去表面浮沫，腥味也去得差不多了。

如何清洗羊肚视频

羊肚清洗方法：

1、首先将羊肚放在加了白醋的温水里边浸泡几分钟再搓洗。

2、接着用清水大致的冲洗一下，再用香油加食盐浸泡10分钟左右，就可以开始用手反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓出来，再用清水冲干净。

3、然后再用盐、醋反复清洗几次，直到没有异味为止。

4，在锅里烧一锅开水，将羊肚放进开水中烫一下，要立马捞出，否则容易烫过头。

5、最后只需要直接用手撕掉黑膜就可。

在洗羊肚的时候不能用碱，因为碱有较强的腐蚀性，羊肚表面的的黏液在碱的腐蚀作用下，会使表面黏液脱落，同时也使肚壁的蛋白质受到破坏，这样就会减少羊肚的营养成分。

羊肚的营养价值

羊肚中所含的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸。

羊肚的热量比较高，其中包含各种微量元素，比如碳水化合物、铁、钙、锌，这些都是对人体有很大好处的，所以大家在日常生活中可以多吃一点羊肚哦。

羊肚的性味甘温，所以体虚体寒的人是最适合吃的，例如想要补虚健胃的朋友，此外，虚劳不足、手足烦热、体质羸弱、胃气虚弱以及盗汗、尿频的朋友多可以适当的多吃一点。

羊肚焯水没腥味的技巧：

1、锅里放进羊肚和冷水(水要没过羊肚表面)，再加入生姜片和花椒粒。

2、再加入1汤匙白酒，大火煮至水开，立即捞出羊肚，用冷水冲洗干净其表面的浮沫即可。

提示：花椒、白酒、生姜可去除羊肚异味。

羊肚子怎么清洗

准备材料：粗盐、面粉、醋、清水。

第一步：用粗盐加面粉均匀涂抹羊肚；

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第二步：反复揉搓，面粉可以起到带去羊肚上面脏物的作用，粗盐的颗粒也有此作用；

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第三步：用醋涂抹羊肚，可以去除异味；

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第四步：用清水涮洗羊肚，清洗干净装盘即可。

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第五步：清洗干净后的羊肚装盘。

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